Ich brauch mal Input - Weihnachtsessen

Wie jedes Jahr sind wir Heiligabend bei Schwiegermutter (von Kaffeezeit bis spätabends) und sie will uns auch am 1. Feiertag zum Mittagessen da haben. Nur mit der Vorbereitung des Essens will sie nichts bzw. wenig zu tun haben (ich muss dazu sagen, sie ist 82, ihr Backofen funktioniert sehr gewöhnungsbedürftig - aber sie will natürlich keinen neuen etc). also Kartoffeln kochen oder so, übernimmt sie schon nur den Rest muss ich wieder übernehmen.
Sprich, ich brauche etwas, das sich
- gut vorbereiten lässt (evtl Slowcooker)
- gut transportieren lässt ohne dass es kalt wird (ginge im Slowcooker ja auch - haben wir letztes Jahr so gemacht)
- tauglich ist für mäklige Leute (mein Cousin mag fast nur typisch deutsche Gerichte und selbst da isst er nicht alles)
- keinen Knoblauch oder außergewöhnliche Gewürze bzw. Zutaten enthält
- zugleich aber gut schmeckt, nicht ganz alltäglich ist
- Gans, Ente, Pute würden Oma oder Cousin zwar essen, aber wir mögen es nicht so und wenns nach meinem Sohn (9) ginge, wäre es am besten was extravagantes was er noch nicht kennt

Also wenn ihr gute Ideen habt, dann bitte her damit!