Hat jemand Erfahrung mit Fermentieren?

Leider weiß ich es nicht ... Dieselben Gläser, derselbe Standort.

Ich habe keinen Starter verwendet. Es gibt Pro und Contra, vielleicht ist es mit doch besser, zumindest bei manchen gemüsesorten.

Einen Buchtipp habe ich:
“Milchsauer eingelegt“
von Claudia Lorenz-Laderer

Wenn ich jetzt so drüber nachdenke, bekomme ich Lust, es noch mal zu probieren.