zurück| Geschrieben von mamabianca am 17.10.2014, 21:27 Uhr |
fondant
Ich mache meinen Fondant zwar selbst, kalkuliere aber für eine Motivtorte immer ca. 1000g. Der größte Teil ist dann für die Torte selbst (also zum Eindecken), der Rest für Figuren etc.
Das heißt, zum Eindecken nehme ich mindestens 700 g. Wenn du zu knauserig mit dem Fondant bist, musst du ihn sehr dünn ausrollen. Da ist zum einen das Risiko größer, dass er reißt oder beim Ausrollen auf der Arbeitsplatte festklebt, zum anderen ist es viel schwerer, die Falten "rauszubügeln". Wenn ich dich richtig verstehe, hast du noch nicht viel mit Fondant gearbeitet. Also solltest du ihn mindestens 5mm dick ausrollen, damit du ihn unfallfrei auf den Traktor legen kannst.
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- fondant - missy5555 17.10.14, 11:24
- Re: fondant - claudi700 17.10.14, 11:40
- Re: fondant - mamabianca 17.10.14, 21:27
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