zurück| Geschrieben von Babsorella am 01.10.2010, 11:13 Uhr |
Fischrezept gesucht
Mein Sohn (4J) möchte gern "richtigen" Fisch essen, also einen, der noch nach Fisch aussieht und nicht die bei uns sonst übliche filetierte Form hat. Hat jemand eine Idee, was wir machen könnten? Oder ist er dafür ohnehin noch zu klein, da es bei einem "richtigen" Fisch schwieriger ist, die Gräten alle rauszusuchen?
Habt Ihr Tipps für mich?
Beitrag beantwortenRe: Fischrezept gesucht
Antwort von pothi am 01.10.2010, 11:28 Uhr
also in dem alter würde ICH wohl noch eher auf filet zurückgreifen.ein kompletter fisch hat halt nunmal gräten, da muss man schon schwer aufpassen. mir wäre das noch zu heikel.
müssen ja dennoch nicht immer fischstäbchen sein.
lg pothi
Re: Fischrezept gesucht
Antwort von Suka73 am 01.10.2010, 11:54 Uhr
ganz im Ernst, ich würde ebenfalls auf Filet zurückgreifen, eben WEGEN der Gräten. Wir haben das einmal im Biergarten durch, das war ein ewiges Gesammel und Gespucke und vor allem alles panisch überwacht von meinen Mutterkuhaugen (ich hatte selbst mal drei Tage die Gräte eines Heilbutts im Hals und mein Sohn war live dabei, wie ich am Essentisch leicht lila wurde und würgte, bei uns stellt sich seitdem sowieso nie die Frage, ob wir nicht mal einen "richtigen" Fisch essen wollen *ggg*)
LG Sue
Hi...
Antwort von Hase67 am 01.10.2010, 12:26 Uhr
... Forellen finde ich relativ leicht zu zerlegen, die könntest du z. B. mit Gewürzen in Alufolie im Backofen machen...
Zum Zerlegen des Fischs siehst du dir am besten eine genaue Anleitung (Kochbuch oder Internet) an und erledigst das für deinen Sohn. Restgräten kannst du mit der Pinzette herauszupfen, dann kann dein Sohn zuschlagen... Wahrscheinlich geht es ihm doch nur um das Erlebnis,den fertig zubereiteten Fisch zu sehen, so à la Pettersson und Findus?
Was du auch probieren kannst: Fritto di mare aus kleinen Sardinen, dort sind die Gräten so fein, dass sie mitgegessen werden können...
LG
Nicole
Re: Fischrezept gesucht
Antwort von kleine_fee am 01.10.2010, 12:49 Uhr
vielleicht hilft dir die seite weiter
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/fisch/graetenfreiefische/index.htm
allerdings wird ein ganzer seeteufel recht teuer sein und er sieht auch nicht gerade nach fisch aus,sondern eher nach einem monster gg
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