Die ersten 2 Brote mit extrem wenig Hefe sind gebacken.....

.....und was soll ich sagen, sie sind super gelungen. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, aber es funktioniert. Und vom Geschmack gar kein Vergleich zu meinen bisherigen Broten, die ich mit 42g Hefe kurz nach dem kneten schon gebacken habe.
Ich muß zugeben, dass ich wahrscheinlich nicht exakt 0,5g Hefe genommen habe, da ich nur eine Küchenwaage besitze die 1g genau wiegt. Aber selbst wenn es jetzt 0,7 oder 0,8g waren ist es im Vergleich zum ganzen Würfel fast nichts. Vom Geschmack lohnt es sich auf jeden Fall das mal auszuprobieren. Es braucht halt nur seine Zeit. Aber wenn man einen Tag im voraus plant klappt das auch. LG