Bookworm
Oder ist das bei allen Sorten gleich?
Ohne es zu wissen, würde ich sagen, dass der Gehalt durchaus variieren kann, dass die Unterschiede innerhalb der "Apfelfamilie" aber relativ gering sind. Wofür brauchst du denn die Info, wenn ich mal so neugierig fragen darf?
In frischen, "neuen" und v.a. knackigen Äpfeln ist der Pektingehalt höher als in schrumpligen, trockenen Äpfeln - das habe ich mal gelesen. Sind die Äpfel noch gar nicht reif, soll der Gehalt noch höher sein. Aber wer isst schon grüne und harte Äpfel...
Ich wollte äPFEL REIBEN ZWECKS dURCHFALL; DIE ALTEN WAREN ALLE UND JETZT HABE ICH NEUE GEKAUFT; DA WOLLTE ICH; (WENN ICH SCHON NEUE HOLE) AM LIEBSTEN WELCHE mIT VIEL pEKTIN KAUFEN Ups, sry. Capaslock