Hallo,
ich würde Sie sehr gerne fragen, welche Getreidebreie ich Abends noch geben kann? IM Moment geben wir Schmelzflocken Dinkel-Hafer mit geriebenen Obst. Es ist sicherlich sinnvoll auch mal zu variieren. In Kochbüchern lese ich öfter was von Instant-Getreidebrei?! Wo finde ich denn diesen im Geschäft? Ich bin mir etwas unsicher, was noch geht bzw. wo ich es im Einkaufsladen finde. Einiges steht ja in der Babynahrungsabteilung, aber vielleicht nicht alles?!
Ich freue mich über Ihre Antwort.
Viele Grüße, Ina
von
ulina1810
am 14.07.2015, 18:22
Antwort auf:
Welche Abendbreie gehen noch?
Hallo Ina
dein Schmelzflockenbrei ist genau genommen auch ein Instant-Getreidebrei. Instantflocken ergeben mit Flüssigkeit eine breiige und homogene Konsistenz, die vor allem sehr junge Babys gerne mögen. Das industriell aufbereitete Getreide ist durch die spezielle Verarbeitung (u.a. mit Wasserdampf behandelt) leicht und gut bekömmlich. Die Flocken müssen nur in Flüssigkeit gerührt werden und sind damit schnell verzehrfertig zubereitet. Echte Getreideflocken (Haferflocken, Hirseflocken, Grieß) sollten fürs Baby mit Flüssigkeit aufgekocht werden, um gut verdaulich und nährend zu werden.
Instantflocken sind eine Erleichterung für alle Mamas, da langes und mühevolles Kochen entfällt.
Baby-Getreide-Instant-Flocken findest du im Regal der Breiprodukte; sie enthalten immer einen Zusatz an Vit B1 (achte darauf), der gesetzlich (für Säuglingsprodukte) vorgeschrieben ist. Aufgrund der Herstellungsart sind die Flocken leicht verdaulich und gut bekömmlich, weil Teile der Stärke (industriel) aufgeschlossen wurden, sie sind sozusagen vorverdaut.
Bei der Firma Hipp heissen diese Flocken bspw: Bio-Getreidebrei- Reis-Flocken, Feine Hirse. 7-Korn, Guten Morgen! Bircher-Müsli, etc
Bei der Firma Milupa bspw: Bio-Reisflocken - Getreidebrei, Bio-Grieß-Getreidebrei, Bio 7-Kornflocken - Getreidebrei
Bei Alete: Getreidebrei
Bei Alnatura: 4-Korn Getreidebrei, Hafer-Getreidebrei, Hirse-Getreidebrei u.v.m.
Bei Holle: Bio-Babybrei Hirse, Bio-Babybrei Dinkel u.v.m.
Bei Sunval bspw: Bio-Dinkel-Vollkornbrei etc
.....
Alternativen zu Instantflocken sind diese:
Im Gegensatz zu diesen speziellen Baby-Produkten könntest du für einen Brei auch echte feine (bio-) Haferflocken* verwenden. Der Brei wird hiermit gröber in der Konsistenz, was manche Babys allerdings nur weniger gut akzeptieren. Es sei denn, du kannst die Flocken mit einem Blitzhacker fein zerkleinern. So wird der Brei, den du auf dem Herd (mit Wasser - oder Milch) kochen musst, viel feiner.
Rezepte
Haferflockenbrei
20g feine (zerkleinerte) Haferflocken in
ca 150 ml (+/-) Wasser aufkochen
100g Obstmus zugeben plus 1 TL Öl oder Butter
Rezept für Grießbrei mit echtem Grieß:
200g Kuhmilch (bzw Halbmilch)
20g Grieß
Grieß in der Milch gut 3 min aufkochen, Grieß ausquellen lassen
1 -2 EL Obstmus dazu
Zwiebackbrei:
200ml Säuglingsmilch oder abgekochte Halbmilch (Kuhmilch)
1,5- 2 (Baby-)zwiebäcke zerbröselt bzw mit der warmen (bei Kuhmilch noch heissen) Flüssigkeit übergiessen
20g Obstmus oder Saft
abkühlen lassen
Die Zwiebäcke werden mit heissem Wasser/Milch übergossen, damit sie sich gut auflösen.
GOB:
2 Zwiebäcke übergießen mit
100-200 ml abgekochtem, noch warmem Wasser
100g Obstmus untermischen.
Grüße
B.Neumann
P.S.
Grieß (aus Weizen oder Dinkel) ist sehr nahrhaft, wohingegen bspw Reis weniger langanhaltend sättigt. Hirse sollte man besten mit Milch ergänzt werden, um optimal zu sättigen. Hafer ist eine sher fettreiche Getreidesorte, die auch mit Wasser gut schmeckt. du kannst den Milchbrei abends mit der Getreidesorte zubereiten, die dir persönlich gut gefällt.
Jede Getreidesorte hat ihre spezifische Zusammensetzung im Hinblick auf Proteine, Kohlenhydrate und Fett. Hafer ist bspw eine recht fettreiche Getreidesorte, Reis ist nahezu fettarm, Hirse dagegen enthält wenig Proteine. Hirse passt deshalb gut im Milchbrei. Andere mögliche Getreidesorten sind Grieß (Weizen oder Dinkel, Mais). Es gibt auch 4-Korn- bzw 7-Kornflocken. Das ist jeweils eine Mischung aus mehreren Getreidesorten, wobei sich die Inhaltsstoffe ideal ergänzen.
*Instantflocken haben zugesetztes Vit B1 (gesetzlich vorgeschrieben).
Herkömmliche Produkte haben das nicht. Baby-Instantflocken unterliegen zudem der Diätverordnung - ähnlich wie bei Bioprodukten.
von
Birgit Neumann
am 16.07.2015
Antwort auf:
Welche Abendbreie gehen noch?
Vielen vielen lieben Dank für die tolle und ausführliche Antwort.
Jetzt sehe wesentlich besser durch und werde mal durchprobieren.
Liebe Grüße, Ina
von
ulina1810
am 17.07.2015, 18:35
