Blähende lebensmittel

Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Blähende lebensmittel

Hallo. Können sie mir sagen welche lebensmittel nicht blähend sind? Und zählt hirse auch dazu? Danke

von diga am 02.12.2016, 16:29

Antwort auf: Blähende lebensmittel

Hallo diga ich versuche es einmal anders herum. Lebensmittel, die den Darm blähen können sind bspw: Kohlsorten mit derber Struktur wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl, auch: der Strunk von Brokkoli und Blumenkohl, nicht aber die zarten Röschen. Kohlsorte, die meist gut bekömmlich ist: Chinakohl, Hülsenfrüchte einschliesslich Erdnuss, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen können aufgrund ihrer Eiweiße, Zuckerarten, Häutchen blähend wirken. Besser: geschälte rote Linsen Hirse ist i.d.R. gut bekömmlich. Getreidesorten als Vollkornprodukte können ggf blähend wirken. Ebenso Rohkost. Zwiebeln. Wie Lebensmittel im Darm verdaut werden, ist unterschiedlich. Die im Dickdarm lebenden Bakterien verstoffwechseln ankommende, verdaute Nahrung. Je nach Zusammensetzung der Darmflora kann es zu verschiedenen Reaktionen kommen. Hast du denn mehrfach beobachtet, dass deine Tochter manche Lebensmittel nicht gut verträgt? Ausser Hirse? Wie hast du die Hirse zubereitet und was isst deine Tochter ausserdem gerne und oft? Magst du dich noch einmal melden? Grüße Birgit S.

von Birgit Neumann am 05.12.2016

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