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| Geschrieben von Birgit S. am 29.01.2012 |
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Re: Obstmus
Hallo carlol29
mach dein eigenes Fruchtmus, dann hast du ein wunderbares Produkt.
Kaufe im Naturkostladen frisches Obst wie milde Äpfel (Idared,
Jonagold, Gala, Golden Delicious), Birne, Mango* etc und koche daraus Obstmus. Da geht ganz fix und du kannst es drei Tage im Kühlschrank veschlossen aufbewahren oder kurzfristig tiefkühlen. Auch ganz frisch kannst du Obst geben. Fruchtmus aus dem Gläschen müsstest du nur ausnahmsweise geben, wenn Vorrat und Zeit knapp sind. Die sind schon gut.
Banane geht immer ganz schnell und ist süß. Die kannst du mit frischem Apfel (Glasreibe) mischen.
Auf diese Weise bekommt deine Kleine den Geschmack der frischen Früchte ganz unverfälscht. TK-Erdbeeren oder Himbeeren gehen zwar auch, sind ohne Zuckerzusatz aber i.d.R. zu sauer.
Die Zubereitung von Fruchtmus ist ganz einfach;
Frucht waschen, schälen, Kern(gehäuse) entfernen, nochmal waschen, kleine Stückchen schneiden, in wenig Wasser garen oder dämpfen. Entweder pürieren (mit dem Wasser) oder nur mit der Gabel zerdrücken.
Auch roh kannst du Apfel reiben, was auf einer Glasreibe (s.Foto, oben in Funktion "Fotots"), serh gut funktioniert. Reife weiche Birne kannst du einfach zermusen, ebenso Banane.
Fruchteigener Zucker ist eine Mischung aus verschiedenen Zuckerarten, die natürlicherweise in der Frucht enthalten sind:
hauptsächlich Glukose, Saccharose, Fructose, u.a.
Grüße
B.Neumann
* unbedingt bio! |
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