Isst mein Kind zu viel?

Ich würde die Leberwurst komplett vom Speiseplan streichen (salzig und sehr fett, das verführt dazu mehr zu essen als man eigentlich Hunger hat). Dann tatsächlich eher Marmelade, ist zwar süß, aber nicht salzig und fettig. Besser ist der Frischkäse, Du könntest es auch mal mit zermatschter Avokado oder Bananenscheibchen als Belag probieren. Oder eben nur Margarine und dazu z.B. Gurke, Paprika.
Obst zum sattessen mittags würde ich nicht geben (insbesondere Bananen haben sehr viel Zucker). Wenn sich das Mittagessen nicht vorziehen lässt, ein Obst (z.B. eine Kiwi) und den Rest als Gemüse geben. Also Möhre, Paprika, Gurke, Kohlrabi... Wenn es noch zu hart für sie ist, kannst Du das auch dünsten.
Fruchtzwerge sind Fett und Zuckerbomben. Die würde ich gar nicht kaufen. Wenn Du gern zwischendurch Joghurt anbieten möchtest, würde ich Naturjoghurt nehmen. Essen Kinder sehr gern, wenn sie nicht an die gezuckerte Variante gewöhnt sind.
Mal einen Keks oder Kuchen finde ich nicht schlimm, so lange der restliche Speiseplan stimmt.