Chronisch kranke und behinderte Kinder

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Geschrieben von Trini am 03.07.2014, 12:57 Uhr

Muddie 2006

Bei Zöliakie geht es NICHT (wie z.B. bei einer (Erd-)Nussallergie) um Spuren.

Gluten schädigt die Darmschleimhaut nur in normalen Mengen.

Bei echten Allegien lösen tatsächlich Spuren der betreffenden Proteine einen anaphylaktischen Schock aus.

Ich würde jedoch trotzdem sehen, dass ich das Brot (bzw. Brötchen) selber backe und einfriere.

Trini

 
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