ich suche jetzt nach rezeptbüchern
wie man kocht backt ohne ei
haben sie eine buchempfehlung???
oder kennen sie evtl eiersatzalternativen zum kochen und backen
vielen dank im vorraus
mit freundlichen grüßen
jenny
von
LöwenMama10und14
am 04.03.2015, 18:43
Antwort auf:
Wie kocht und backt man ohne Ei?
Liebe Jenny,
eine konkrete Buchempfehlung habe ich da nicht für Sie.
Liegt bei Ihrem Kind eine diagnostizierte Hühnereieiweiß-Allergie vor?
Dann wenden Sie sich doch auch an den Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V. ( http://www.daab.de/ )
Dort finden Sie viele Detailinformationen zur Hühnerei-Allergie: ( http://www.daab.de/ernaehrung/huehnerei-allergie/ )
Und auch eine Buchempfehlung.
Vielleicht kann zudem unsere Expertin Frau Dr. Reibel aus dem Nachbarforum: „Allergien“ noch weiterhelfen.
Alles Gute und viele Grüße,
Doris Plath
von
Doris Plath
am 06.03.2015
Antwort auf:
Wie kocht und backt man ohne Ei?
Nach einer derartigen Diagnose ist doch hoffentlich eine Ernährungsberatung erfolgt? Die Schwierigkeiten sind eher nicht die Kochrezepte; es gibt ja genug Speisen ohne Eier. Aber die Tatsache, daß in sehr vielen Produkten Hühnereiweiß enthalten ist, und sei es auch nur minimal, kann die Ernährung schwierig gestalten.
Du hast doch sicher eine Liste bekommen mit Lebensmitteln, in denen potentiell Eipulver enthalten ist.
von
Andrea6
am 04.03.2015, 22:47