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Geschrieben von Zambili am 02.07.2015, 8:39 Uhr

Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Ich soll ein Rezeptbuch für unsere Chefin schreiben.( Geburtstag.) Wir sind eine kleine Firma mit nur wenige Mitarbeiter, die mir jeder schon ein Rezept gebracht haben. Da das Buch jedoch nicht nur aus 5 Rezepten bestehen soll, bräuchte ich deshalb noch ein paar Rezepte.
Könnt ihr mir da vielleicht ein paar zur Verfügung stellen? Aus dem Chefk...forum weiß ich auch nicht 100 prozentig ob diese dann schmecken.

Ich wäre für jedes erprobte Rezept wahnsinnig dankbar.
Übrigens egal ob torte, Haupt vor oder dessert. Egal einfach ein super rezept, wo man anschließend sagen kann, das ist der börner.

 
11 Antworten:

Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von Port am 02.07.2015, 8:53 Uhr

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Suppen/Lauch-Gefluegel-Suppe-651144.html

Ich mache allerdings nur 500 ml Brühe dazu.

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von zwergchen31 am 02.07.2015, 8:59 Uhr

Von Chefk... Schmeckt auf jeden Fall der einfache Blumenkohlauflauf. Den mögen sogar meine Kinder

Und gefüllte Paprika(mit Reis oder mit Hack) mit Schmelzkäse obendrauf. Auch sehr lecker. Käse aber erst kurz vor Schluss obendrauf legen, sonst verbrennt er.
Hack-Käse-Lauch. Jammi. Leider finde ich "mein" Rezept nicht mehr(war das meiner Oma).

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von lilly munster am 02.07.2015, 9:01 Uhr

ich hoffe mal, dass du nicht "Börner" schreibst in deinem Kochbuch!!!

Sorry, ist nicht böse gemeint, ich schreib auch manchmal Lautschrift und bemerke es erst später.

Ich kann dir später ein erprobtes Taboulé-Rezept und eines für einen marokkanischen Linsensalat aus roten Linsen schicken. Muss nun aber gleich weg. Ist was Besonderes und ideal bei den momentan herrschenden Temperaturen...

Wenn du Interesse hast, sag Bescheid...

LG, Lilly

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von bea+Michelle am 02.07.2015, 9:09 Uhr

ein Brot rezept

http://www.chefkoch.de/rezepte/1627221269932352/Dinkel-Roggen-Brot.html

sehr lecker

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von Littlecreek am 02.07.2015, 9:35 Uhr

Ist ein Chefkochrezept, aber bei uns schon ein Dauernrenner.
Superlecker!!!

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m35591011885735/Scharfe-Entensuppe.html

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von claudi700 am 02.07.2015, 9:36 Uhr

wen du noch input brauchst...

marmorkuchen
kokosparfait
nussecken
nusszopf ohne hefe
chocolate cookies
käse-sahne-torte
wiener apfelstrudel

gemüselasagne
fischfilet auf kartoffel-pilzragout mit rucola
italienischer nudeltopf
putenrouladen griechisch mit gemüse-feta-auflauf
osso buco
käsespätzle

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von Morla72 am 02.07.2015, 9:46 Uhr

Sehr leckerer Dip zu Grillfleisch oder Fondue:
http://www.chefkoch.de/rezepte/118351050326394/Preiselbeer-Meerrettich-Sauce.html

Häppchen: http://www.chefkoch.de/rezepte/1545531260971966/Parmesansterne-mit-Tomaten-und-Oliven.html (sehr lecker und machen optisch was her)

Und das hier liebt mein Mann:

Spaghetti mit Fleischbällchen
(für 4 Personen)

400 g Salsiccia
600 g Rinderhackfleisch
80 g Paniermehl
2 Zwiebeln
1 EL Butter
2 EL gehackte Petersilie
3 Eier
200 g frisch geriebener Parmesan
1 TL abgeriebene Zitrone
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Muskat
2 TL milde Chiliflocken
2 EL Butterschmalz
1 Dose Tomaten
500 g Spaghetti
1 Bund Basilikum


Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten. Klein gehackte Petersilie kurz mitdünsten, Pfanne vom Herd nehmen.

Salsiccia-Brät aus der Pelle drücken, mit Eiern, Hackfleisch, Zwiebelmischung, Paniermehl und 100 g Parmesan verkneten.

Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Muskat und Chiliflocken würzen, gut mischen.

Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Butterschmalz in der Pfanne goldbraun anbraten. Parallel die Spaghetti bissfest garen.

Tomaten zu den Bällchen geben, zugedeckt 10 min. köcheln lassen.
Zum Essen mit Parmesan bestreuen.

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von zwergchen31 am 02.07.2015, 10:08 Uhr

Putenrouladen klingt herrlich. Schickst du mir das Rezept?

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von flower86 am 02.07.2015, 10:25 Uhr

Diese Tomatenbutter darf auf unseren Feiern nie fehlen sonst wird geschimpft. Gäste die das zum ersten mal essen fragen mich grundsätzlich nach dem Rezept.

200 gr Butter
200 gr Frischkäse
4-5 ElTomatenmark
Chiliflocken
Eine Zwiebel klein gewürfelt
Salz,Pfeffer
Alles einfach vermengen. Suuuper lecker

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von vinchen am 02.07.2015, 11:03 Uhr

von chefkoch:
24 stunden schnitzel
kritharaki salat
kleine kuchen im waffelbecher
zwiebel/sahne schnitzel
salat mit mie- nudeln

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Re: Welches Rezept könnt ihr zu 100% empfehlen?

Antwort von SallyBW am 02.07.2015, 12:20 Uhr

http://www.wochenblatt.com/rezepte/gefuellte-cannelloni-910.html

Mohn-Joghurt-Kuchen
4 Stück Eier
2 Becher Zucker
1 Becher Öl
2 Becher Joghurt natur
2 Becher Mehl
2Becher gemahlenen Mohn
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker

Eier trennen und Eischnee schlagen. Die anderen Zutaten zusammenrühren und den Eischnee unterheben. Menge reicht für ein Backblech, bei170°C für ca. 20-30 min backen. Beim Backen beobachten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.

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