19Mobate und stillen tagsüber

Mein Babysitterkind ist 19 Monate alt (geb. Mai 15). Sie wird noch fast voll gestillt. Über den Tag verteilt isst sie mal ein halbes kleines Obstgläschen (für Kinder ab 4 Monate). Die Mutter möchte nicht dass sie Brot, Kuchen usw isst. Die Kleine hat keine Allergien.
Sie har allerdings immer wieder Affektkrämpfe (diagnostiziert im Januar 16)
Seit Mai 16 passe ich mit auf sie auf (sie hat noch zwei ältere Geschwister, 4+10J.). Anfangs habe ich sie nach 1-1, 5 Stunden wieder zur Mutter gebracht und sie wurde dann gestillt. Im Sommer dann hat die Kleine mal eine halbe Kugel Vanilleeis gegessen und auch gut vertragen.
Im November hat sie erstmals an einer Bockwurst geleckt bzw auch ein kleines Stückchen davon gegessen. Daraufhin hatte sie eine Verstopfung (und sie hat höchstens zwei kleine Stückchen gehabt und ohne Pelle).
Die Kleine fordert die Brust ein wenn Mama da ist und ist da auch sehr energisch und willenstark.
Wenn ich mit ihr unterwegs bin und die Geschwister was zu essen bekommen möchte sie es auch. So kam es auch dass sie im Dezember erstmals eine halbe Bratwurst ohne Pelle gegessen hat und es hat keine Probleme danach gegeben. Gerne mag sie auch so Karottenflips (wie genau die heißen weiß ich nicht gibt es bei dm ist für Babies gedacht).
Wasser verweigert sie. Egal ob warm oder kalt.
Darf ich ihr Apfelsaft (mit Wasser verdünnt) bzw allgemein Fruchtsaft (verdünnt) geben oder ist das aufgrund dass sie noch fast voll gestillt wird nicht gut? Ich habe oft das Gefühl dass sie Durst hat und deshalb ungeduldig, weinerig ist. Kann das sein? (Hunger kann sie dann nicht mehr haben da sie bereits ihre Karottenflips isst.).
Als wir immer noch Eis gegessen haben war das nicht so. Eis enthält ja Milch. Da habe ich den Durst ja mit löschen können.
3-4 Stunden ohne Trinken ist auf Dauer doch lange finde ich.
Bin über Möglichkeiten, Tipps dankbar.
(Bin zwar recht erfahren in der Kinderbetreuung hatte aber noch nie ein Kind welches in dem Alter noch fast voll gestillt wurde.)