Frage an
Dr. med.
Vincenzo
Bluni
Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe
Hallo, ich habe mir vor 2 Monaten einen industrielle abgepackten rohen Schinken gekauft und diesen eingesalzen und luftgetrocknet. Kann ich den Schinken essen? Oder würde es helfen wenn ich diesen 1-2 Tage in den Frost lege? Sind mit dem Salz, der Kälte oder der Dauer den Lufttrocknens die Toxoplasmose Erreger abgetötet? (Meine Blutergebnisse bekomme ich leider erst nach Weihnachten - bis dahin ist der Schinken alle :-() Danke!
von 99minima am 17.12.2014, 16:10
Hallo, sofern Sie jegliches Restrisiko für die infrage kommenden und extrem seltenen auftretenden Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft ausschließen möchten, werden Sie diesen Schinken und etliche andere Dinge nicht essen. VB
von Dr. med. Vincenzo Bluni am 17.12.2014
Daf ich bauernschinken esse auf hawaii
Hallo ich esse öfter mal den vegetarischen Schinken spicker von rügenwalder. Nun habe ich auf der Packung gesehen dass die Basis eiklar ist jedoch finde ich nirgens Angaben dazu ob es roh ist oder in irgendeiner Form erhitzt wurde. Mache mir da schon ziemlich sorgen da rohes ei in der ss ja sehr gefährlich ist. Lg
Sehr geehrter Dr. Bluni, Ich bin in der 7. SSW und habe aus Unachtsamkeit bereits mehrfach Leberwurst und geräucherten Schinken gegessen. Wie "schlimm", wenn man die Frage denn so stellen kann, ist das? Nun achte ich mehr auf nicht empfohlene Lebensmittel. Ist mit einer Schädigung zu rechnen, bzw. wie wird überhaupt festgestellt, ob etwas passier...
Guten Tag, Darf ich Saunaschinken, Beinschinken oder Knackwurst in der Ss essen? Danke!
Lieber Herr Dr. Bluni, ich bin verunsichert, da ich gestern etwas unkluges gemacht habe. Ich habe 2 Scheiben gekochten Schinken gegessen, der seit 3-4 Tagen geöffnet in unserem Kühlschrank lag und der leicht säuerlich schmeckte. Auch lag noch eine geöffnete Salami im Kühlschrank. Da ich eigentlich Vegetarierin bin, ist mir der Geschmack nicht ko...
Sehr geehrter Herr Dr. Bluni, ich hab mir heute eine TK Pizza gemacht mit Schinken und Championgs, als ich sie aufgegessen habe ist mir später auf der Packung aufgefallen das es kein Kochschinken war wahrscheinlich nur geräuchert, denn Ofen habe ich ca. 10 min vorgeheizt und die Pizza war ca. 15-20min drine. Muss ich mir Sorgen machen bin in der 22...
Hallo Hr. DR. Bluni, ich bin in der 32. SSW und habe heute rohen Schinken gegessen. Ich bin Toxoplasmose positiv, aber höre nun, dass dies auch im Hinblick auf Listerien problematisch ist. Wie sehen Sie das und muss ich mich auf eine Infektion testen lassen? Viele Grüße Billabong
Hallo Habe mich so eine Käse- Schinken Stange aus der Bäckertheke angelacht. Darf nan sowas essen? Ich meine die Schinkenwürfel darin such wenn sie vorher roh und geräuchert waren jetzt jefich hitzebehandelt worden sind. Und wenn eine Rohmilch -Mozarella auf der Pizza verwendet wird kann man das dich auch essen oder? Lieben Dank!
Hallo, nach meiner letzten Frage an Sie wollte ich mich eigentlich nicht mehr verrückt machen, allerdings ist gestern etwas vorgefallen, dass mir keine Ruhe gibt. Ich bin im Moment in der 7. Ssw und habe gestern auf einem Dorffest Langos gegessen. Zur Wahl gab es rohen Schinken und Käse. Ich habe natürlich nur Käse genommen und habe ihn mir n...
Hallo Hr. DR. Karle, habe gestern bei einem Frühstück in der Sonne auf einer Platte auch Schinken dabeigehabt, der eigentlich in der SS ja in Ordnung ist. Jedoch hatte dieser durch langsames Esstempo etc. doch einige Zeit in der prallen Sonne gelegen, bevor ich ihn gegessen habe und eine leichte Farbänderung war bereits zu bemerken. Können dadur...
