Guten Abend Herr Dr. Bluni, ich hätte eine Frage zu Listerien - hab vorhin einen fertigen Apfelstrudel aus dem Kühlregal im Ofen bei ca. 220 Grad gebacken - war so ca. 15 - 20 Minuten drinnen ev. auch länger - wurde gefroren in den Ofen geschoben - der Obere Blätterteig war schon schwarz und ich hab den Deckel einfach abgeschnitten - innen war alles weich aber nicht wirlich heiß - hab mir auch keine Gedanken gemacht und davon gegessen - besteht die Gefahr, dass ich mich ev. hierrüber mit Listerien angesteckt haben könnte - in dem Apfelstrudel waren Äpfel und Rosinen und eine Art Apfelmus bzw. Gelee. Mach mir da jetzt schon ganz schön Gedanken - vielen Dank schon Mal für Ihre Antwort VLG Annabelle und Zwergi im Bauch :D
von Angelbaby1202 am 31.10.2011, 16:35