Geschrieben von wesermami am 27.03.2015, 9:59 Uhr

was als vorspeise anbieten wenn ein griechisches büffet folgt???

Mir fällt nicht wirklich was ein:-(

Tzatziki, oliven etc sind beim büffet dabei

Muss auch nicht griechisch sein....sollte aber am besten gut vorzubereiten sein;-)

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Nachricht an wesermami

7 Antworten:

Re: was als vorspeise anbieten wenn ein " griechisches büffet" folgt???

Antwort von Mutti69 am 27.03.2015, 10:04 Uhr

Gefüllte Weinblätter; gebratene Shrimps; Brot mit Kräuterbutter oder Ajola, Artischoke...

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Re: was als vorspeise anbieten wenn ein " griechisches büffet" folgt???

Antwort von Steffi528 am 27.03.2015, 10:09 Uhr

Rohkostsalat wenn es nicht dabei ist, Krautsalat, Möhrensalat, Gurke, Tomate, ich liebe Rohkostsalatbüffets, meisten hab ich zu Hause ja nur einen Salat, aber Rohkostsalatbüffet ist immer LECKER

Angebratener Schafskäse fällt mir noch ein

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Re: was als vorspeise anbieten wenn ein " griechisches büffet" folgt???

Antwort von MAMAundPAPA2013 am 27.03.2015, 10:12 Uhr

Vlt 3 verschiedene gute Öle (Oliven?) in kleine Schälchen und kleine toaststückchen dazu um das Öl zu probieren.
Oder 2 gute Öle und ein Feigensenf.

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Re: was als vorspeise anbieten wenn ein " griechisches büffet" folgt???

Antwort von +sumsebiene+ am 27.03.2015, 10:21 Uhr

Antipasti..

Bruschetta – geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten oder einer Oliven- oder Leberpaste
Mozzarella mit getrockneten Tomaten
Caprese – Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum
Fiori di Zucca oder Sciurilli – frittierte Zucchiniblüten
Peperonata – gebratene oder gekochte Paprikastreifen, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch
Tartine oder Stuzzichini – Appetithäppchen
Supplì oder Arancini - frittierte gefüllte Reisbällchen
Prosciutto e melone – Parmaschinken mit Melone
Antipasto all’italiana – Aufschnittteller mit Parmaschinken, Salami, gekochtem Schinken, Rauchfleisch oder ähnlichem
Carpaccio – Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet mit geraspeltem Parmesankäse, Olivenöl und Balsamessig
Bresaola – getrockneter Rinderschinken, vergleichbar mit Bündnerfleisch
Vitello tonnato – gekochtes und aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Frutti di mare – Meeresfrüchte, roh und/oder gekocht
Tonno affumicato – geräucherter Thunfisch
Sarde in saòr – Marinierte Sardinen
Pesce Spada affumicato – geräucherter Schwertfisch
Baccalà – panierter Stockfisch
Cocktail di gamberetti – Garnelencocktail
Cozze gratinate – Gratinierte Miesmuscheln
Sauté di vongole veraci – Sauté von Venusmuscheln

ist zwar Italienisch, denke aber passt sicher dazu und ist soooo lecker

nur zur Info.. hasch bei Wiki "geklaut" so kreativ bin ich am Morgen dann doch nicht