Geschrieben von rollmops79 am 18.07.2016, 22:26 Uhr |
Bisquitboden-Frage dazu
Hallo,
hab die Frage schon im Kochforum gestellet,ist aber leider nicht viel los, deshalb schnell hier nachgefragt.
Kann man Bisquitboden einen Tag vorher backen, wenn man eine Torte machen will. Lässt man ihn in der Form, wie bewahrt man ihn auf? Meine Tochter hat Mittwoch Geburtstag, leider hab ich nicht so viel Platz im Kühlschrank, ein paar Stunden kühl stellen würd gehen. Ich dachte ich backe den Boden vor und belege ihn am Mittwoch morgen. Was meint ihr?
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von DK-Ursel am 18.07.2016, 22:34 Uhr
Hej!
Ja sicher geht das - einen teigboden mußt Du doch nicht kühl stellen!
Höchstens,wenn der belag dann drauf ist und aus Sahne / Creme etc. besteht.
So, wie du schreibst - vorher backen, morgens belegen - geht das doch prima!
Gruß Ursel, DK
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von die_Morrigan am 18.07.2016, 22:36 Uhr
Das geht! Ich Wickel den in Folie ein damit er nicht antrocknet.
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von Nesaja am 19.07.2016, 8:13 Uhr
Kannst ihn auch einfach so lange unter eine Kuchenglocke stellen, bei mir hat das nie was ausgemacht. Im Gegenteil, wenn er dann etwas trockener ist, weicht er auch nicht so schnell durch.
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von Uli1986 am 19.07.2016, 8:41 Uhr
Hi,
Ich backe meine Böden immer einen Tag vorher und tu ihn nach dem Auskuhlen in meine Tortenglocke.
Lg
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von Philo am 19.07.2016, 12:09 Uhr
Hallo,
Bisquitböden soll man sogar einen Tag vorher backen, dann lassen sie sich (am Folgetag) besser schneiden.
Kurz vorher mit Sahne / Creme fertigstellen. Guten Appetit und einen schönen Geburtstag,
Philo
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von rollmops79 am 19.07.2016, 12:36 Uhr
Danke für eure Antworten. So wirds gemacht.
Re: Bisquitboden-Frage dazu
Antwort von faraday am 19.07.2016, 14:39 Uhr
Am besten mit Backpapier backen und das Backpapier nach dem Backen nicht abziehen, dann trocknet der Boden nicht aus.
Gibt es die Möglichkeit
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