zurück| Geschrieben von Curlysu am 09.12.2016, 16:15 Uhr |
Baby Ernährung von Barbara dohmen
Hallo
Hat jemand von euch dieses Kochbuch und kann mir vielleicht helfen ?
Da steht das man das Gemüse und die Kartoffeln in wenig kochendes Wasser geben soll und dann auf kleinster Stufe 5-10 min dünsten soll!
Aber das Gemüse und auch die Kartoffeln sind dann noch ziemlich hart und nicht richtig durch,selbst wenn ich es für 15 min Dünste nicht und ich hab es schon gut klein geschnitten
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Re: Baby Ernährung von Barbara dohmen
Antwort von Littlecreek am 09.12.2016, 16:24 Uhr
Wenn es nicht gar ist muss es eben noch länger dünsten, egal was Barbara sagt. Generell ist natürlich Niedrigtemperatur besser, aber das dauert halt seine Zeit
Re: Baby Ernährung von Barbara dohmen
Antwort von Curlysu am 09.12.2016, 16:32 Uhr
Ok danke
Dachte nur wenn es dann zu lang ist das sämtliche Vitamine und so verloren gehen und deshalb nur 5-10 min steht!
Re: Baby Ernährung von Barbara dohmen
Antwort von Littlecreek am 09.12.2016, 17:13 Uhr
Wenn du auf niedriger Temperatur länger garst bleiben viel mehr Vitamine erhalten als wenn du schnell auf hoher Temperatur garst. Das gilt für normales garen am Herd und Backrohr.
Re: Baby Ernährung von Barbara dohmen
Antwort von Curlysu am 09.12.2016, 18:45 Uhr
Danke dir :)
