Zwiebelfleisch im Bräter???

Hallo!

Wir haben am Wochenende das Haus voll . Nur fehlt mir zwischendrin die Zeit, ausgiebig zu kochen . Deswegen soll es für 15 Personen was Schnelles sein.

Freitag habe ich Soljanka auf dem Plan und am Samstag Zwiebelfleisch. Beides kann man ja gut vorbereiten und schmeckt gut durchgezogen am besten.

Meine Frage aber zum Zwiebelfleisch: Ich habe das immer in ner Auflaufform gemacht. Wäre hier auch ein Edelstahlbräter geeignet? Oder verbrennt da evtl die Sahne? Sorry, ist ne blöde Frage, aber für 15 Leute müsste ich ja mehrere Auflaufformen füllen...

VG ohno