zurück| Geschrieben von rollmops79 am 27.05.2014, 12:25 Uhr |
Zucchinipuffer
Hey alle zusammen,
ich such ein gelingsicheres, ganz einfaches Rezept für Zucchinipuffer ohne viel Schnick Schnack.
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Re: Zucchinipuffer
Antwort von DecafLofat am 27.05.2014, 12:52 Uhr
bisschen kartoffeln stampfen (mehligkochende) mit etwas gekochtem reis (wenns geht, den pürieren) vermischen, evtl ein ei dazu geben, salz, pfeffer, dann die grob geraspelten zucchini dazu.
in der pfanne ausbacken in heißen öl.
Re: Zucchinipuffer
Antwort von claudi700 am 27.05.2014, 13:30 Uhr
geraspelte kartoffeln und zucchini mit verquirltem ei mischen, salz, pfeffer, muskat, ausbacken.
oder gekochte kartoffeln zermatschen, ei dazu, geraspelte zucchini, kräuter, muskat, salz, pfeffer.
Re: Zucchinipuffer
Antwort von rollmops79 am 27.05.2014, 13:41 Uhr
Danke, das hört sich beides einfach an.
Re: Zucchinipuffer
Antwort von Dreikindmama am 27.05.2014, 14:39 Uhr
Zucchini-Puffer
750 gr. Zucchini
1 kleine Zwiebel
200 gr. Feta-Käse
3 Eßl Petersilie
3 Eier
125 gr. Mehl
Salz, Pfeffer
1 Teel Paprikapulver
Fett zum Ausbacken
Zucchini waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Feta würfeln. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
In einer Pfanne Fett erhitzen und kleine Puffer von beiden Seiten goldgelb backen.
Gruß
Sylvia
Re: Zucchinipuffer
Antwort von rega am 27.05.2014, 20:39 Uhr
Zuchini raspeln, Haferflocken Käse, Ei, Salz, Pfeffer, eftl. Knoblauchgranulart.
Alles mischen etwas stehen lassen, braten, fertig.
Wir lieben es.
Re: Zucchinipuffer
Antwort von Clivi8 am 29.05.2014, 12:07 Uhr
Wir nehmen mehlig kochende Kartoffeln (gekocht), geraspelte Zucchini und Mehl nach Bedarf, gegebenenfalls noch ein paar geraspelte Möhren rein (macht alles etwas lieblicher runder vom Geschmack) das Ganze dann mit Salz, Pfeffer und Muskat, frische Kräuter wie Dill und Schnittlauch oder Petersilie dazu und dann in heißem Öl ausbacken.
So mögen wir sie.
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