zurück| Geschrieben von Clivi8 am 21.12.2016, 22:34 Uhr |
Vorspeise gesucht
Ich richte diesmal das Essen für den zweiten Feiertag. Es soll einen Burgunderbraten geben mit grünen Bohnen und Serviettenknödeln. Zum Dessert mache ich Panna Cotta mit weihnachtlichem Pflauenkompott... soweit so gut.... aber mir fehlt noch eine Vorspeise. Salat und Suppe sollte es diesmal nicht sein. Hat jemand eine Idee für mich?
Danke!
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Re: Vorspeise gesucht
Antwort von BabyBoomBoom am 22.12.2016, 10:03 Uhr
Weder Salat noch Suppe als Vorspeise? Da schränkt man sich natürlich stark ein.
Fisch soll in diesem Jahr recht angesagt sein. Wie wäre es eventuell mit einem Räucherlachs auf einem kleinen Blini?
Re: Vorspeise gesucht
Antwort von Mona Laura am 22.12.2016, 10:19 Uhr
Hallo,
Reibekuchen und Lachs
Lachs-Spinat-Rolle
Bruschetta
Mini-Quiche
Frischkäsepralinen und Baguette
Carpaccio vom Rind / Rote Bete
Zwiebelkuchen
Überbackener Ziegenkäse mit Honigsoße
gefüllte Pilze
Antipasti
was dabei?
LG Mona
Re: Vorspeise gesucht
Antwort von claudi700 am 22.12.2016, 11:08 Uhr
mini-pasteten mit ragout fin (kalb)
kartoffeltaler und lachs oder geräucherte forelle
pfannkuchenröllchen mit frischkäse/lachs oder mit kräuterfrischkäse oder mit pesto/schinken
kleiner nudelsalat (nudeln, kapern, erbsen) mit blätterteigraute
gemüsestrudel an kerbelschaum
mini-frikadelle mit mozzarellakern auf feldsalat (bissl salat muss sein *gg*)
gemüsetatar auf pumpernickel
krabbensalat mit baguette
gegrillte feigen mit ziegenkäse
Re: Vorspeise gesucht
Antwort von Jomol am 22.12.2016, 12:57 Uhr
Cracker mit Meerrettich und Lachsstückchen, Blätterteigsalzstangen und Gemüsestangen mit Dip, Mini-Pizzen (oder so was ähnliches), Leber- oder Fischpastete mit Brot. Gemüsespieße. Gurkenkrokodil (gib das bei CK ein, da siehst Du, was ich meine)?
Grüße,
Jomol
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