zurück| Geschrieben von speedy am 13.10.2015, 10:00 Uhr |
Süßkartoffeln
Hi,
ich habe einen kleinen Sack Süßkartoffeln geschenkt bekommen und habe die noch nie verarbeitet oder gegessen.
Was mache ich damit und wonach schmecken die? So spontan fallen mir aus der Kindheit Kartoffeln ein, die Frost gekriegt haben, die waren dann so eklig süßlich beim Kochen, aber das dürfte es ja wohl nicht sein, oder?
Ich hoffe, ihr könnt mir helfen :)
Gruß, Speedy
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Re: Süßkartoffeln
Antwort von shinead am 13.10.2015, 10:42 Uhr
Hm, den Geschmack von Süßkartoffeln zu beschreiben ist schwierig...
Aber so wirklich süß sind sie m.E. nicht.
Ich mach gerne Süßkartoffelcurry. *yam* Aber auch Kartoffelbrei mit "All Spice" (Piment) schmeckt lecker.
Re: Süßkartoffeln
Antwort von Salkinila am 13.10.2015, 11:08 Uhr
Ich habe mal Suppe draus gemacht - schmeckte ganz gut, aber das muss ich nicht unbedingt nochmal haben. Außerdem habe ich mal Pommes Frites aus Süßkartoffeln gegessen, die schmeckten mir richtig gut und die werde ich bestimmt mal zu Hause machen, wenn ich wieder mal Süßkartoffeln irgendwo finde.
Re: Süßkartoffeln
Antwort von Anbob1987 am 13.10.2015, 12:00 Uhr
Hm, finde, sie schmecken ein wenig wie eine Mischung aus Kartoffel und Kürbis. Leicht süß finde ich sie aber schon, aber nicht unangenehm. Ich esse sie gern. Püree und Suppe kann man gut damit machen, in kleine Würfel schneiden, etwas weich kochen und dann knusprig braten, im Ofen als große Ofenkartoffel oder als Pommes (da muss man vorher aber wässern und dann mit etwas Speisestärke mischen, sonst werden sie nicht knusprig. Man kann sie gut frittieren. Es gibt unzählige Rezepte im Netz :)
Re: Süßkartoffeln
Antwort von Morla72 am 13.10.2015, 16:01 Uhr
Ich liebe Süßkartoffeln. Man kann so viel damit machen, gib mal Süßkartoffeln bei chefkoch.de ein, da findest du ganz viel.
Re: Süßkartoffeln
Antwort von Fredda am 13.10.2015, 22:00 Uhr
Ich liebe die! Curry, Suppe, Pürree, Ofengemüse, Auflauf, Chips, .... alles megalecker! Die normalen Kartoffeln mit Frost kenne ich auch, keine Angst, daran erinnern sie gar nicht! (War das widerlich!)
Re: Süßkartoffeln
Antwort von speedy am 15.10.2015, 20:26 Uhr
Ich habe heute mal die Süßkartoffel-Pommes ausprobiert. Mein Ding ist es nicht, doch die Kinder mochten sie. Mir gingen sie zu sehr in die Richtung von Steckrüben. Nächstes Mal werde ich mal was anderes probieren.
Gruß, Speedy
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