zurück| Geschrieben von Juleika am 02.04.2015, 8:24 Uhr |
Rezept für Rüblitorte gesucht m. T.
Ich suche schon eine ganze Weile nach einem einfachen,gelingsicheren Rezept für einen Möhrenkuchen/Rüblitorte.
Es gibt sooooo viele,aber welches ist euer Lieblingsrezept,am liebsten einfach gehalten und nicht so viele Eier als Zutat?
LG
Beitrag beantworten
Re: Rezept für Rüblitorte gesucht m. T.
Antwort von claudi700 am 02.04.2015, 9:05 Uhr
300 g karotten (fein gehobelt)
150 g haferflocken
5 eier
125 g zucker
1 pck. vanillezucker
100 g gemahlene mandeln (oder haselnüsse)
1 tl backpulver
schale von 1 zitrone
die haferflocken in einer ungefetteten pfanne rösten. eier trennen, eiweiß steif schlagen, zucker und vanillezucker langsam einrieseln lassen. eigelbe mit 3 el warmem wasser verrühren und vorsichtig unter den einschnee rühren, mit mandeln, backpulver, karotten und zitronenschale mischen. in eine gefettete springform geben und bei 175 grad (ober-/unterhitze) ca. 45 minuten backen. mit schokoglasur überziehen und mit marzipankarotten verzieren.
der kuchen funktioniert auch mit 4 eiern ;-)
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