zurück| Geschrieben von happymom am 17.02.2014, 12:24 Uhr |
Nutella-Kuchen???
Hallo zusammen,
meine Tochter wünscht sich "den Nutellakuchen", den die Oma mal gebacken hat. Nur leider hatte die Oma das Rezept aus einer Zeitung und nicht verwahrt....
Der Kuchen wird von meiner Tochter so beschrieben:
Rund,
in der Mitte durchgeschnitten und mit Nutella bestrichen,
obendrauf Zuckerguß.
Ich mein, das kann ich wahrscheinlich mit einem ganz normalen Rührteigrezept auch hinbekommen...aber vielleicht hat ja jemand das ultimative NUTELLA-Kuchen-Rezept????
Bei chefkoch und Co. bin ich nicht fündig geworden... dann probier ich es selbst.
Danke!
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Re: Nutella-Kuchen???
Antwort von claudi700 am 17.02.2014, 14:12 Uhr
ich würde auch einen einfachen, saftigen Rührteig machen (ggf. ein wenig Kakao und 2 el Nutella in den teig geben, damit er schön dunkel wird). nach dem backen quer durchschneiden, mit Nutella bestreichen und wieder zusammensetzen.
brauchst du ein Rezept für den boden?
@claudi700
Antwort von happymom am 17.02.2014, 14:45 Uhr
Och, wenn Du eins hast..... 
Ich hätte jetzt "meinen" Marmorkuchen gemacht....
Aber wenn Du eins hast, sag ich nicht NEIN.
Danke!!
Re: @claudi700
Antwort von claudi700 am 17.02.2014, 16:08 Uhr
175 g mehl
150 g speisestärke
120 g puderzucker
4 tl backpulver
4 eier
200 g weiche butter
butter schaumig rühren, puderzucker unterrühren. nacheinander dazugeben, dann mehl, backpulver und speisestärke kurz unterrühren. in deinem fall würde ich noch 2 el kakao, einen schuss milch und 2 el nutella unterrühren. in eine gefettete springform geben, bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 45 - 55 min. backen (stäbchenprobe machen). nach dem abkühlen quer durchschneiden, unteren boden mit nutella bestreichen und zusammensetzen. aus puderzucker und z. b. etwas kirschsaft einen rosa guß machen und kuchen damit überziehen. ggf. noch mit smarties o. ä. dekorieren.
lg
claudia
Re: Nutella-Kuchen???
Antwort von Kicherl am 18.02.2014, 11:05 Uhr
Ich kann den Nutella-Kuchen mit dem Sachertorten Rezept meiner österreichischen Oma empfehlen. Schmeckt prima und ist super leicht :-)
Rezept Sachertorte:
6 Eier
140 gr Zucker
140 gr Schokolade
140 gr Mehl (darf auch Vollkorn sein)
120 gr Öl (hochwertiges, am besten Sonnenblumen- oder Rapsöl)
1.Eier trennen. Eiklar zu Eischnee schlagen.
2.Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker schaumig rühren.
3.Die Dottermasse zusammen mit dem Schnee leicht mit einem Schneebesen vermengen.
4.Die Schokolade zusammen mit dem Öl erhitzen (nicht zu heiss)
5. die erwärmte Schokolade abwechselnd mit dem Mehl leicht in die Dotter-Zucker-Eischnee-Masse einmengen.
6. in einer runden Kuchenform (gefettet und gebröselt) den Kuchen auf mittlerer Schiene bei Umluft 170° ca. 35 min. backen.
7. Auskühlen lassen und in der Mitte durchschneiden. Die untere Hälfte mit Marmelade/bzw. Nutella bestreichen.
8. Deckel aufsetzen und den Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen und eventuell mit Sahne verzieren,
Viel Spaß beim Backen!
Ultimativ
Antwort von nörgelmama am 19.02.2014, 0:01 Uhr
Der ultimative Nutella-Kuchen für mich ist der hier:
http://www.handimania.com/cooking/braided-nutella-star-bread.html
Schmeckt gut, sieht super aus, gelingt einfach.
Ist einfach ein Hefeteig in 4 Schichten mit Nutella dazwischen, lustig eingeschnitten und verdreht. 
Re: Ultimativ
Antwort von Alba am 19.02.2014, 17:24 Uhr
Wow, that is so clever.
Ich versuche das mal mit Nuss- oder Zimtfullung.
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