zurück| Geschrieben von NaniBanani am 16.04.2014, 8:03 Uhr |
Nudelsalat mit Spargel?
Hallo ihr Lieben,
hat jemand ein gutes Rezept für einen Nudelsalat mit Spargel?
Dankeschön!
Beitrag beantwortenoder auch nur Spargelsalat :-)
Antwort von NaniBanani am 16.04.2014, 8:05 Uhr
Owt...
Re: Nudelsalat mit Spargel?
Antwort von claudi700 am 16.04.2014, 13:05 Uhr
hallo,
ich liebe grünen spargel, damit mache ich gerne nudelsalat. penne oder farfalle bissfest kochen, spargel zurechtschneiden und kurz in salzwasser garen. abschrecken und mit den nudeln mischen. dressing aus etwas weißem balsamico, olivenöl, ein kleines bisschen senf, salz, pfeffer, fein gehackte schalotte. ich gebe meist noch schwarze oliven und halbierte cherrytomaten dazu und dekoriere mit parmesanspänen.
du kannst auch weißen spargel nehmen, dann empfehle ich grüne nudeln dazu, gibt ein schönes bild :-)
spargelsalat mag ich am liebsten ganz einfach und pur, also dressing aus weinessig, öl, salz, pfeffer.
du könntest aber auch abwandeln, z. b.
vorbereitete spargelstücke, tomaten, basilikum, essig-öl-vinaigrette. oder spargel, oliven, getrocknete tomaten, vinaigrette.
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