zurück| Geschrieben von ohno am 08.12.2015, 19:11 Uhr |
Frage wg. Verzieren v. Plätzchen
Und die Frage ist doof...
Ich habe ein Mürbeteigrezept, was ich gern ausprobieren möchte. Dort steht, VOR dem backen mit Eigelb, Nüssen/Mandeln oder Zuckerperlen verzieren.
Geht das denn? Mit Eigelb bestreichen und Zuckerperlen drauf und dann backen? Der Zucker zerläuft doch im Ofen und die Nüsse verbrennen, oder nicht? Vor der Frage stand ich noch nie, ich bin in der Küche nicht so brauchbar...
VG ohno
Beitrag beantworten
Re: Frage wg. Verzieren v. Plätzchen
Antwort von claudi700 am 08.12.2015, 20:35 Uhr
Das funktioniert. Zuckerperlen etc. sind dragiert, also überzogen. Da passiert nichts. Du kannst die Plätzchen auch pur backen und nach dem erkalten verzieren. Mache ich meistens so, weil ich mit Schokolade etc. dekorieren möchte.
Re: Frage wg. Verzieren v. Plätzchen
Antwort von Philo am 08.12.2015, 22:13 Uhr
Hallo,
also, nur mit Eigelb, das kenn ich auch.
Vielleicht mal mit wenigen Plätzchen ausprobieren und schau'n, ob's die Verzierung aushält?
Ich bzw. meine Kinder bevorzugen jedoch Zuckerguss und dann dick Zuckerstreusel.
LG und viel Spaß beim Backen
Philo
Re: Frage wg. Verzieren v. Plätzchen
Antwort von germanit1 am 09.12.2015, 10:35 Uhr
Ich kenn' das auch so, dass man Nuesse, Mandeln, kandierte Fruechte vor dem Backen drauftut.
Re: Frage wg. Verzieren v. Plätzchen
Antwort von ohno am 09.12.2015, 23:00 Uhr
Danke Euch! Wir probieren das!
VG ohno
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