zurück| Geschrieben von nest118 am 09.02.2015, 16:53 Uhr |
Buffet für 10 Personen
Wir bekommen Samstagabend Gäste und ich wollte ein kleines Buffet machen, weil uns der Platz für ein "normales" Abendessen fehlt.
Wir sind 4 Erwachsene und 6 Kinder unter 10 Jahren.
Bisher fallen mir nur Frühlingsrollen, Mini - Frikadellen und Muffins ein.
Was würdet ihr auftischen?
Beitrag beantworten
Re: Buffet für 10 Personen
Antwort von DK-Ursel am 09.02.2015, 17:00 Uhr
Hej!
Da greife ich immerauf meine 20aufwärts-Personen-Feste zurück und mache einen teildavon.
Wichtige Regel bei mir:
1 Sache warm, Rest kalt.
Beiso vielen Kindern: viel für dieHand.
Würstchen oder Frikadellen, Gemüsestifte.
Dips.
Salat nicht anmachen - sollsich jederselbst zusammenstellen - übriggebliebene Tomatenstücke, paprikastreifen, etc. kannst Du leichter weiter verarbeiten als einen fertigen, gemischten bunten Salat.
Nur 1 Sache: Entweder Kart.- oder Nudelsalat, wenn überhaupt, denn die kannst Du auch nicht wiederverwerten.
Brot ist immer gut.
Wir hatten mal ein Reisgericht zu den kalten Sachen, hatte Tochter sich gewünscht, kam gut an.
Bißchen asiatisch mit Kokosmilch und so.
Wir hatten uzr Taufe auch schon malBlätterteigförmchen (wie heißendie noch auf Deutsch, hier Tarteletter) mit Hühnerfrikassee - dazu ebendie frischen Sachenauf die Hand, lecker.
Oder eingebackenen Schinken, Kaßler o.ä. - macht auch schön satt undschreit nur noch nach frischem Gemüse.
gruß Ursel, DK, die gerade ein bißchen für 6 Erwachsene plant - Geburtstagsessen für meinen Mann...
Re: Buffet für 10 Personen
Antwort von Irish83 am 09.02.2015, 20:34 Uhr
Pizzataler (die schmecken auch kalt)
Gemüse/Obststicks (die Kinder lieben sie auch auf spießchen)
belegte Brote
Fächerkartoffeln
gefüllte Eier
Würstchen
gefüllte Blätterteigtaschen
Suppe mit diversen Einlagen zum selber "aufpimpen" (Würstchen, Croutons...)
So, mein Plan steht!
Antwort von nest118 am 11.02.2015, 18:57 Uhr
Es wird folgendes geben:
Mini - Frikadellen
Nuggets
Kräuterdip
Ciabatta
Antipasti
versch. Aufstriche
Gemüseplatte
Nudelsalat
Krautsalat
Pizzaschnecken
Mohnschnecken
Mini - Apfeltaschen
Muffins
Cookies
Schwarzwälder-Kirschtorte
LG
Re: So, mein Plan steht!
Antwort von DK-Ursel am 13.02.2015, 19:25 Uhr
Hej!
Na, da hast Du Dir ja was vorgenommen.
Darf ich Dich ein paar Dinge fragen?
Gibt es als Fleischiges nur die Minifrikadellen und Nuggets, also Fingerfleisch (die bei Kindern und Erwachsenen natürlich gut ankommen)?
Hast Du nur Ciabatte alsBrot -aber versch.Auftsriche???
Und Gemüseplatte - ist das Gemüse gekocht roh?
(Ich glaube, ich würde die Pizzaschnecken weglassen und lieber noch eine andere - kärftigere- Brotsorte wählen.)
Die Mohnschnecken sind süß?
Immerhin einfrrierbar wie die anderen Schnecken und Muffins, denn ich denke, 4x Süßes ist zuviel.
Vierl Arbeit, also Ärmel hoch -- erzähl mal, wie es ankam und wie es mit den Resten aussah.
Gruß Ursel, DK
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