Geschrieben von Irish83 am 19.12.2014, 12:05 Uhr |
Beilagen zu Lammkarree
Hier soll es an Weihnachten Lammkarree geben. Der Backofen lässt sich programmieren, so dass es im Ofen vor sich hin schmoren kann bis wir daheim sind.
Nun überlege ich wegen der Beilagen. Bohnen und Rosenkohl scheiden aus. Die Beilage sollte entweder schnell noch zu machen sein, oder gut vorzubereiten sein. Mir fehlt vor allem eine gute Idee, welches Gemüse gut dazu passen könnte....
LG
Re: Beilagen zu Lammkarree
Antwort von SallyBW am 19.12.2014, 12:29 Uhr
Salat? Salat fertig putzen, Dressing vorbereiten und dann kurz vor dem Essen mischen. Oder einen Salat machen, der ziehen muss (bzw. kann) z.B. Taboule.
Re: Beilagen zu Lammkarree
Antwort von claudi700 am 20.12.2014, 10:10 Uhr
brokkoli oder blumenkohl rechtzeitig dämpfen und dann einfach mit ein wenig butter noch mal anschwenken und erwärmen. ohne sauce, pur mit salz, pfeffer und etwas muskat gewürzt.
du kannst auch nocht karottenscheiben blanchieren und untermischen. ggf. das ganze mit maroni mischen, ist sehr lecker.
mögt ihr keine bohnen bzw. rosenkohl? beide wären natürlich super beilagen.
Re: Beilagen zu Lammkarree
Antwort von Irish83 am 20.12.2014, 11:57 Uhr
Also wir essen gerne Rosenkohl und Bohnen, aber die Kinder nicht, die sonst eighentlich alles essen. Von daher sollte es an Weihnachten eben eine Beilage für alle geben.
Ich glaube ein Couscoussalat wäre eine gute Idee. Zu Brokkoli/blumenkohl müsste ich dann ja auch wieder Kartoffeln machen...
Danke für den Input :-)
Re: Beilagen zu Lammkarree
Antwort von speedy am 20.12.2014, 20:50 Uhr
Feldsalat und in getrennten Schälchen getrocknete, eingelegte Tomaten, schwarze Oliven und ggf. Schafskäse-Würfel...
Gruß, Speedy
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