Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Sehr geehrte Frau Neumann, mich interessiert, ob Essen bei Kleinkindern (fast 2 Jahre), das so in der Windel landet, wie es vorher auch aussah, von den Kindern zumindest teilweise verdaut wird. Also macht es z.B. Sinn, den Kindern Sonnenblumenkern, Sesam etc. ins Müsli zu geben oder beispielsweise Mais oder rutscht dieses einfach durch den Verdauungstrakt, ohne dass der Körper Nährstoffe aufnehmen kann? Mit freundlichen Grüßen
von Keli am 12.10.2016, 13:08
Hallo Keli ja, es ist leider so, dass die unverdauten Körner dem Körper nicht alles bieten können, was sie in sich tragen, wenn sie nahezu komplett wieder ausgeschieden werden. Wenn du den Nährwert erhöhen willst, solltest du die Körnerzahl beschränken und diese deine Tochter gut kauen lassen. Größere Mengen kannst du zuvor zerkleinern. Sonnenblumenkerne könntest du bspw in Brot einbacken. Die weichen, gebackenen Kerne sind leichter kaubar. Ins Müsli würde ich wegen der Verschluckungsgefahr keine Kerne oder Saaten extra beimischen. Sesamkörner sind auch auf Brötchen ein wunderbarer Zusatz Ein paar Sesamkörner könntest du ebenfalls im Brötchen verbacken, Du könntest Tahin oder Gomasio nutzen, um eine optimalere Nährstoffausbeute zu erzielen. Grüße Birgit .
von Birgit Neumann am 14.10.2016
