Hallo Birgit,
meine Kleine ist 8 Mo alt und mit ihrer Milcheiweißallergie gestaltet sich die Beikost nach wie vor sehr schwierig.
An Fleisch bekomme ich kaum etwas, wenn dann nur Pute in sie rein. Ist das ok? Nachmittags isst sie 50-100g OGB, also so 5g Haferflocken. Ich hoffe das reicht als Eisenlieferant?
Darf sie schon Porree als Gemüse im Gemüse-Fleisch-Brei haben?
Ab wann darf sie Kohl essen?
Sie fängt an, von meinem Teller zu klauen, gestern vom Sauerkraut. Sie mag sonst nichts, aber das fand sie spitze. Ich habe aber Angst, ihr mehr als 2 Hapse zu geben. Nun habe ich überlegt, es mal so mit Rotkohl zu probieren.
Sind Konserven ok? Es ist nicht so mein Stil, aber sie mag das Hipp-Gericht mit Pute und Mais. Mais als Kolben zu kaufen und abzupuhlen finde ich etwas... mühsam.
Wären auch Erbsen aus Konserven ok, wenn nichts weiter dran ist?
Danke
von
Äpfelchen
am 14.09.2016, 11:38
Antwort auf:
Gemüse
Hallo Äpfelchen
schau dich mal nach Maiskörnern und Erbsen im TK-Sortiment um. Das wäre eine Möglichkeit, um ein paar Körner/Erbsen, gekocht und püriert, unter den Brei zu mischen.
Du könntest den GKF-Brei selbst kochen, in dem du Gemüse und Kartoffel frisch (oder für den TK) kochst und jeweils vor Verzehr zusätzlich noch Fleischbrei Pute aus dem Gläschen dazu mischst. Dazu kannst du gekochte Maiskörner/Erbsen entweder platt gedrückt (wegen der Verschluckungsgefahr) für eine stückigere Konsistenz untermischen - oder für den feineren Brei: einfach mit dem Gemüse/Kartoffemix pürieren. Als Menge kannst du ca 1 EL auf eine Portion von ca 200g Brei rechnen.
Gemüse-Kartoffelbrei:
300g gewaschenes und vorbereitetes (schälen etc) Gemüse, bspw Möhre oder Pastinake, Kürbis
plus
150g geschälte Kartoffeln
klein schneiden und in wenig Wasser (ca 100 ml ++) in einem Topf garen.
Pürieren.
Das pürierten Gemüse/Kartoffelmix in vorbereitete Behälter umfüllen. Fingerbreit Platz lassen, Deckel aufgeben, im kalten Wasserbad abkühlen. Wenn die Breie kalt genug sind, kannst du die erste Portion sofort füttern und 1 Portion in den Kühlschrank geben. Die anderen Portionen in den TK .
Eine Gemüse/Kartoffelportion wiegt etwa 100-150g. Die Mischung mit Fleischbrei auffüllen, Vit C reichen Saft zugeben sowie 1 EL Beikostöl.
alternativ ein Rezept für einen vegetarischen Brei:
100g Gemüse
50 g Kartoffeln
wie gewohnt dünsten
dann 10g Haferflocken
zufügen
weitergaren lassen
mit
30g Vit C reicher Obstsaft
pürieren
8 g Öl
zugeben
Du kannst entweder Baby-Instantflocken nehmen oder richtige Haferflocken. Bei richtigen Haferflocken würde es sich empfehlen, diese zuvor in einem geeigneten Gerät fein zu vermahlen. Die Getreidemühle verklebt leider schnell, wenn Hafer durchgejagt wird. Evtl hast du eine entsprechendes ein Gerät mit dem du die Haferflocken fein zerkleinern kannst.
Wenn du die Haferflocken unzerkleinert zugibst, wird der Brei gröber. Da musst du mal schauen, wie das dein Baby akzeptiert. Manche Babys mögen das.
Fisch wird ab etwa dem 8. Lm empfohlen, 1 mal die Woche. Fisch enthält leicht verdauliches Eiweiss, ist aber leider sehr allergen. Da du hierauf achten musst, befrage bitte vorher Frau Dr. Reibel im Forum rund um Allergien hier bei rub bzw deinen KiA. Der Vollständigkeit halber weise ich darauf hin.
Ein Pluspunkt für Fisch in der Beikost ist das Kennenlernen des Geschmacks. Kinder, die schon als Baby Fisch gegessen haben, essen auch im späteren Alter noch Fisch sehr gerne.
Willst du nun Fisch selbst zubereiten, so wähle Lachs oder Alaskaseelachs bzw Kabeljau und Rotbarsch.
Rezept:
90g Zucchini
40g Kartoffeln
20g Lachsfilet
2 EL Obstsaft
8g Öl
Lauch und Kohlsorten sind in der Babykost eher unüblich. Minimengen, wenn es euch gefällt, d,h. wenn es deine Tochter mag, aber durchaus individuell möglich.
Von größeren Mengen rate ich dir dennoch eher noch ab.
Dass deine Tochter kleine Mengen bei dir probiert hat, und dies gut fand, ist auf jeden Fall wunderbar.
Essen ist viel mehr - es ist eine ganz neue Erlebniswelt für die Kleinsten, in der sie ihre Umwelt über einen weiteren Sinn erfahren: mit dem Geschmack. Es sind zunächst einfache Sinneseindrücke auf deren Basis Kinder/Babys die Welt erleben und kennen lernen und bewerten. Das Probieren kleiner Mengen von Mama´s/Papa´s Teller ist bestens dafür geeignet.
Nutze die Entdeckerfreuden deiner Tochter aus und probiere noch mehr Fingerfood. Biete es ihr direkt auf einem eigenen Teller an und lass sie weiterhin bei dir einfache und interessante Speisen probieren.
Schneide aus rohen Gemüsesorten (bspw Möhre, Pastinake, Kohlrabi, Zucchini, Kürbis, Süßkartoffel, Kartoffeln, auch: Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen) oder Obstsorten Apfel, Birne fingerdicke ca 8-10cm lange Stücke. Gare sie (dampfgaren oder in wenig Wasser dünsten) ohne Zusätze in einem Topf mit etwas Wasser einfach sehr weich.
Fertig ist das Fingerfood.
auch möglich:
Hafer-Bananen-Cookies:
1 große, reife, gelbe Banane (oder Apfelmus)
ca 100-120g feine Haferflocken
viel weniger als 1 Msp Bourbonvanille
zerkleinere die Haferflocken in einem Blitzhacker/Mahlgerät zu "Mehl". Zermuse oder püriere die Banane, vermische sie mit der Vanille.
Gib das Hafermehl dazu und bereite aus allen Zutaten einen Brei
Heize den Ofen auf 175° hoch und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Mit Hilfe von 2 TL und deinen Händen kannst du jetzt aus dem Teig kleine Kekse formen, etwas flach drücken und ca 10-12, ggf länger, im Ofen backen. Anschliessend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Diese Kekse sind bei vielen Müttern und ihren Babys beliebt. Ggf musst du etwas experimentieren, bis du nach dem Backen die richtige Konsistenz erhältst.
Oder:
Mische Banane mit etwas Avocado oder Öl , dazu ein paar Haferflocken. Fertig ist der GOB
Grüße
Birgit S.
siehe auch hier:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/beitrag.htm?id=41623&suche=kohl&seite=1
(gilt auch für dein Baby - in babygerechter Zubereitungsweise)
von
Birgit Neumann
am 17.09.2016
