hallo unser Sohn ist 7 Monate alt am 28.4 und er ist Gemüsebrei und ich möchte aber den Gemüsebrei selber machen wie kann ich das mache und den Grießbrei kann ich meinem Kind selbstgemachten Grießbrei geben und nicht so ein kindgerechten Grießbrei sondern den ganz normalen weichgries von gold
von
Anke86
am 20.04.2017, 11:11
Antwort auf:
Essen Brei Grieß
Hallo Anke86
das Wichtigste Gerät für die Zubereitung eines Babybreies mit Gemüse ist ein gute Püriergerät. Wenn du ein entsprechendes Gerät besitzst, dann kannst du loslegen. Kaufe (markt)frisches Bio-)Gemüse und verarbeite es schnellstmöglich zu Brei.
Man rechnet mit der halben Menge Kartoffel zu Gemüse, plus Öl
Bspw 140g Gemüse und 70g Kartoffeln plus 1 EL (ca 8g) Beikostöl.
Die Zutaten waschen, schälen, nochmals waschen und auf einem frisch aus dem Schrank geholten Brett in kleine Stücke schneiden. Die zerkleinerten Zutaten in einen Topf geben, mit etwas Wasser (bedecken, ggf mehr oder weniger - je nach gewünschter Breikonsistenz und abhängig davon, wie wasserhaltig die Gemüsesorten sind) und mit geschlossenem Deckel garen. Das dauert gute 10 -15 min, ggf länger, variiert je nach Stückchengröße. Wenn die Zutaten weich sind: alles zusammen mit dem Garwasser pürieren. Den Brei in die vorbereiteten (heiß ausgespülten) Behälter füllen. Die Behälter verschliessen, schnell auskühlen lassen und sofort wenn kalt, tiefkühlen
Das Grundrezept für die Breie lautet:
GKF-Brei:
100g Gemüse
50g Kartoffeln
(20-30g zerkleinertes Fleisch)
garen und pürieren.
Ggf einfrieren.
nach dem Wiedererwärmen zugeben:
8g (ca 1 EL) Beikostöl
und etwas Vit C reichen Obstsaft
zugeben
Du kannst Grießbrei mit handelsüblichem Grieß kochen und deinem Baby geben.
Rezept Grießbrei:
in
200 ml Kuhmilch, 3,5%, gf anfangs - zur Gewöhnung: 100 ml Milch Wasser und 100 ml Kuhmilch )
2 leicht gehäufte EL Weichweizengrieß geben,
3 min unter Rühren kochen. Kurz quellen lassen.
2 EL Obstsaft oder Obstmus dazugeben.
Verrühren.
Fertig
Grüße
Birgit Neumann
von
Birgit Neumann
am 22.04.2017