Eisenaufnahme durch Milchprodukte gehemmt?

Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Eisenaufnahme durch Milchprodukte gehemmt?

Hallo, es ist doch so,das Eisen nicht richtig aufgenommen wird,wenn Milch/Milchprodukte zeitgleich dazu genommen werden.Nun ist es aber so,das Kinder nach ihrer Mittagsmahlzeit,die ja oft Fleisch enthält,also Eisen,als Nachtisch Quark oder Joghurt bekommen,ist das nicht kontraproduktiv??

von mama33X am 08.08.2014, 22:35

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Antwort auf: Eisenaufnahme durch Milchprodukte gehemmt?

Hallo mama33x bei einer normalen Mischkosternährung ist diese Maßnahme vernachlässigbar. Wichitger bzw hilfreich ist es jedoch bei der Einnahme von Eisenpräparaten, bei einer überwiegend vegetarischen Ernährungsweise, sowie bei einem Eisenmangel (d.h. wenn deutlich vermehrter Bedarf besteht) und in der Beikost bei mit Säuglingsmilch ernährten Babys. Grüße B.Neumann

von Birgit Neumann am 11.08.2014