Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Guten Abend, Ich habe heute zum Abendessen Ofengemüse gemacht in einer großen Auflaufform. Unter anderem waren Süßkartoffeln dabei, die aus der Mitte der Form teilweise noch ein wenig hart waren. Gegart hatte ich das ganze 30 Minuten bei 180 Grad. Kann darin eine giftge Menge Blausäure enthalten sein, wenn ja wann würde sich das bemerkbar machen. Vielen Dank und viele Grüße
von julie1311 am 02.04.2017, 19:51
Hallo julie1311 du brauchst dir keine weiteren Gedanken dazu zu machen. Und nach 30 min bei 180° sollten die Süßkartoffeln eigentlich sowieso durch sein. Siehe auch noch hier: http://www.rund-ums-baby.de/kochen-fuer-kinder/beitrag.htm?id=42842&suche1=blaus%E4ure&seite=1 Grüße Birgit Neumann
von Birgit Neumann am 03.04.2017
Hallo, habe heute meinem Sohn (bald 11 Monate), der ein schlechter Esser ist, einen Brei aus Pastinake und Süßkartoffel gemacht. Kann man Süßkartoffel püriert einfrieren? Normale Kartoffeln eignen sich ja nicht zum Einfrieren. Danke Yvonne
Liebe Birgit, bei der Selbstzubereitung für mein Mäuschen kommen einfach sooooooooooooooooooo viele Fragen auf, darum leg ich wieder mal los. :-) Im Dennis Bioladen, ganz bei mir in der Nähe, werden auch Süßkartoffeln aus biolog. Anbau angeboten. Darf ich meiner Kleinen die ab und zu mal als Alternative zu normalen Kartoffeln anbieten?? Kann ic...
Hallo, meine Kleine (7 Monate) bekommt seit ca. 2 Monaten Beikost, mag aber überhaupt keine Kartoffeln, egal mit welchem Gemüse man sie mischt, egal ob frisch gekocht oder aus dem Gläschen. Ich habe gelesen dass Süßkartoffel hinsichtlich der Nährstoffe eine gute Alternative zur herkömmlichen Kartoffel darstellen. Und siehe da - meine Tochter isst ...
Liebe Birgit Unsere kleine Tochter (bald 7 Monate) isst seit eineinhalb Monaten Brei. Davor habe ich sie voll gestillt. Eingeführt haben wir inzwischen den Mittagsbrei und den GOB am Nachmittag. Nachdem die anfängliche Neugierde verflogen ist, isst sie ihren Mittags-Gemüsebrei nur noch mit wenig Begeisterung. Einzig, wenn ich ihn auf der Bas...
Hallo, unser Sohn ist nun 6,5 Monate und isst seit kurzem Mittags einen Brei. Bisher haben wir ihm Möhre, Pastinake, Kürbis und Spinat gegeben (frisch zubereitet). Zu dem Gemüse bekommt er immer etwas Kartoffel. Bisher hat er alles gut vertragen. Nun hat eine Freundin mir gesagt, dass ihr Kleiner gerne Süsskartoffel ist. Darf unser Sohn bereit...
Guten Abend, ich habe vorhin hier gelesen, dass Süsskartoffel sehr viel Oxalsäure enthält und man daher das Kochwasser bei der Herstellung von Babybrei nicht verwenden sollte. Meine Tochter ist 12 Monate alt und liebt Süsskartoffelbrei. In den letzten 2 Monaten hat sie bestimmt 3-4 Mal wöchentlich Süsskartoffelbrei gegessen. Da ich nicht wusst...
Guten Tag, ich habe mich entschieden, jetzt am Sonntag mit Beiksot zu beginnen, da meine Tochter dann genau 6 Monate alt wird. Da von Möhren manche Babys Verdauungsprobleme bekommen und Möhre soweit ich gelesen hab auch allergen ist, würde ich gern mit Süßkartoffel beginnen. Ist das ok? Zählt das dann als Gemüse in dem Sinne oder als Kartoffel...
Hallo. Ich habe das Gefühl mein Sohn isst nicht so gerne Kartoffeln. Reinen Möhren Brei mochte er lieber. Kann ich einen Brei kochen mit Möhren oder Zucchini und Süßkartoffeln und das genau gleich wie die Kartoffeln oder ist das was anderes ? Liebe Grüße Laura
Guten Tag, Ich habe seit ein paar Tagen anstatt der Kartoffel eine Süßkartoffel (Bio)meiner fast 8 Monate alten Tochter gegeben. Die normalen Kartoffeln (Bio), haben im Laden meist schon angefangen mit Keimen. Und die Süßkartoffel sah gut aus. Wenn ich jetzt wieder einkaufen gehe und bekomme bessere Kartoffeln, wechsel ich mal wieder. Gegessen ...
Hallo, meine Tochter ist 7,5 Monate. Sie isst grundsätzlich gerne, hat aber eine Abneigung gegen Kartoffeln. Sobald ich eine Kartoffel dem Brei hinzufüge, lehnt sie ihn komplett ab und wenn die noch so hungrig ist. Kann ich alternativ Süßkartoffel verwenden? Diese ist sie gerne. Dankeschön und viele Grüße Sylvia
