Bis zu welchem Alter sollte Erbsensuppe durch ein Sieb gestrichen werden?

Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Frage an Dipl.-oec.-troph. Birgit Neumann Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

Frage: Bis zu welchem Alter sollte Erbsensuppe durch ein Sieb gestrichen werden?

Liebe Birgit, habe hier im Forum vor einiger Zeit gelesen, dass die Erbsen für die Suppe nach dem Kochen durch ein Sieb gestrichen werden sollen, um die Schale zu lösen und die Verträglichkeit zu verbessern. Bis zu welchem Alter wird das denn empfohlen? Ab wann reicht einfaches pürieren? Vielen Dank, liebe Grüße

von Mäusemama12 am 15.01.2014, 22:13

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Antwort auf: Bis zu welchem Alter sollte Erbsensuppe durch ein Sieb gestrichen werden?

Hallo Mäusemama die Verträglichkeit ist individuell verschieden. Probiers einfach aus. Du könntest die Suppe für die Umgewöhnung teilweise durch ein Sieb streichen und den Rest ungesiebt dazu geben. Feiner wird die Suppe allemal, wenn sie abgesiebt wurde. Es kommt dabei auch auf dein Püriergerät an, wie fein die Häutchen zerkleinert werden können. Eine Altersempfehlung gibt es in dem Sinne nicht. Es ist, sagen wir mal ab etwa 1 Jahr, eher eine Frage des persönlichen Geschmacks und der individuellen Verträglichkeit. Kleine Mengen an Erbsen vertragen die meisten Kinder gut. Grüße B.Neumann

von Birgit Neumann am 17.01.2014