heißes Wasser und kalte Milch - Mineralstoffverlust?

 Anke Claus Frage an Anke Claus Master der Ernährungsmedizin

Frage: heißes Wasser und kalte Milch - Mineralstoffverlust?

Sehr geehrte Frau Plath, ich gebe meiner zweijährigen Tochter drei Mal täglich jeweils 100 ml Milch aus dem Kühlschrank und fülle diese mit jeweils 100 ml gekochtem Wasser auf, damit sie genug am Tag trinkt. Gehen durch das heiße Wasser Mineralstoffe, wie vor allem Kalzium, in der kalten Milch verloren? Mit freundlichen Grüßen B.

von CNS am 01.02.2016, 22:15



Antwort auf: heißes Wasser und kalte Milch - Mineralstoffverlust?

Liebe B., bei den Nährstoffen gibt es Vitamine die hitzeempfindlich sind, das Kalzium ist aber nicht hitzeanfällig, Sie können die Milch also ohne Bedenken mit heißem Wasser mischen. Viele Grüße Anke Claus

von Anke Claus am 04.02.2016



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