Milchmenge pro Tag und sehr häufiges trinken

Hallo,
mein Sohn ist jetzt knapp 8 Wochen alt und trinkt jetzt schon mindestens 3 Wochen lang mehr als 1 Liter PRE Nahrung pro Tag (zur Zeit 1,1-1,4 Liter). Wir hatten es bereits mit 1er Nahrung versucht, das führte aber nicht zu einer Verringerung der Trinkmenge, sondern nur zu Schlieren in den Flaschen.
Zugleich trinkt er (obwohl es in unserem Haus kühl ist, das heißt die 35 Grad von draußen kommen hier nicht an) seit Tagen in sehr kurzen Abständen von 3/4 -1 3/4 Stunden (manchmal 60 ml, meist 135 ml, bis zu 170 ml), was meine Möglichkeiten der Tagesgestaltung schon sehr einschränkt. Ich frage mich, ob ich ihn so konditioniert habe, da es immer die Lösung ist, wenn ich ihn nicht anders beruhigen kann (ständig den Schnuller aufdrängen möchte ich auch nicht). Andererseits sollen Babys ja selbst wissen, wie viel sie trinken wollen.
Ist es möglich die Trinkphasen langsam zu verringern, ohne dass dies gegen die Bedürfnisse meines Kindes verstößt? Er wird momentan meist wie nach der Uhr gestellt nach 1 Stunde spätestens unruhig...