Frage: Warm gelagerte Lebensmittel

Vielen Dank für Ihre Antwort, wie gerne möchte ich Ihnen ein Päckchen Butter als Wetteinsatz schicken. :-) Leider kam heute noch eine Frage auf... In meiner Dachwohnung sind etwa 29°C. Können sich Listerien in Orangensaft-Flaschen bilden, die bei dieser Temperatur gelagert werden. Die Flasche war verschlossen und der Saft hat gut geschmeckt. Muss ich mich sorgen? 2. Kann ich die ebenfalls dort liegende Schokolade bedenkenlos essen? Ich danke Ihnen herzlich für die Beantwortung auch dieser Fragen. Viele Grüße, J.M.

von Liebchen579 am 23.06.2016, 23:18



Antwort auf: Warm gelagerte Lebensmittel

Wenn die Orangensaftflaschen verschlossen sind, kann nichts passieren - insbesondere werden keine Gärungsprozesse in Gang gesetzt. Aber warmer O-Saft.... na ja, so richtig "prickelnd" klingt das nicht... Aber über Geschmack will ich ja nicht reden... Schokolade kann und soll man eigentlich bei Zimmertemperatur aufbewahren. Bei dieser Hitze wäre aber ein Kühlschrank auch eine Idee... Wir hätten doch lieber um einen Kühlschrank wetten sollen, vielleicht hätte ich die Wette verloren und Sie wären um ein sinnvolles Küchengerät reicher geworden...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.06.2016



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