Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe heute einen Fruchtquark gegessen. Dieser wurde seit Kauf ca. eine gute Stunde ungekühlt bei Zimmertemperatur (22 Grad) gelagert. Besteht das Risiko, dass ich mich mit Listerien o.ä. infiziert habe? Herzlichen Dank für Ihre Antwort.
von Sissy2011 am 24.01.2017, 13:01
Der Fruchtquark gilt als sehr gesund und man darf ihn eine Stunde lang in der ungeöffneten Packung stehen lassen - es passiert nichts.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 28.01.2017
