Sehr geehrter Herr Dr. Costa, erst einmal möchte ich mich dafür bedanken, dass sie hier in diesem Forum die Fragen besorgter Schwangerer geduldig beantworten. Ich habe eine Frage bezüglich Toxoplasmose und Listerien. Ich weiß das man rohen Schinken, Salami, etc. nicht essen sollte. Wie sieht es jedoch aus, wenn diese Lebensmittel erhitzt worden sind. Ich meine hier zum Beispiel Speck im Auflauf, Salami auf der Pizza oder Roher Schinken in Rouladen. Werden beim kochen beziehungsweise braten die eventuell vorhandenen Krankheits Erreger abgetötet? Darf ich diese Lebensmittel ohne Angst verzehren, wenn sie erhitzt worden? Wie sieht es aus, wenn Mozzarella oder anderer Rohmilch Käse erhitzt worden ist? Ist dieser dann auch unbedenklich? Vielen Dank für Ihre Antwort!
von mama082013 am 06.11.2014, 19:02