Frage: Toxoplasmose durch Geflügel

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich habe diese Frage bereits Ihrem Kollegen gestellt, mag Ihre ausführlichere Beantwortung allerdings lieber. In der Hoffnung also, dass Sie sich Zeit nehmen, schildere ich einfach nochmals... Ich bin momentan in der 36. SSW und Toxo neg. (letzter Test, negativ in der 34. SSW). Am Wochenende waren mein Mann und ich zum Racletteessen eingeladen. Ich habe mich für Hähnchenfleisch entschieden, welches mein Mann zunächst in das Pfännchen unter der Grillplatte legte. Nach ca. 5 Minuten hat er es dann mit dem Holzschaber, mit welchem man diese Pfanne leert, auf die Grillplatte geschoben. Das Hähnchen hatte hier eine weiße Außenfarbe. Meine Angst ist es nun, dass eventuelle Toxoplasmosekeime an dem Holzschaber waren, welchen ich ja dannn weiterhin dafür genutzt habe, all die Köstlichkeiten (Gemüse) von der Pfanne auf meinen Teller zu schieben... Ich hoffe, Sie verstehen was ich meine :/ Halten Sie es für sinnvoll, in 2 Wochen nochmals auf Toxo zu testen? Vielen Dank schonmals dafür, dass Sie sich immer Zeit für all die beunruhigten werdenen Mamas nehmen! Viele Grüße!

von Bea1001 am 28.10.2014, 14:43



Antwort auf: Toxoplasmose durch Geflügel

Das Hähnchenfleisch wird unter dem Raclettegrill sehr stark erhitzt und etwaige Bakterien überleben diese "Prozedur" nicht. Zumal das Hähnchenfleisch nicht mit einem erhöhten Risiko einhergeht, Toxoplasmen zu enthalten. Auch der Holzschaber dürfte kein Problem gewesen sein. Eine Gefahr bzw. eine Notwendigkeit, den Test zu wiederholen, sehe ich nicht. Hoffentlich habe ich nun nicht etwas anderes geschrieben als mein Kollege...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 30.10.2014



Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Toxoplasmose Geflügel fleisch

Lieber Herr Dr Costa. Ich bin in der 15. Schwangerschaftswoche und habe vor 4 Tagen aufeinem grillfest wohl nicht ganz durchgegartes Geflügelfleisch gegessen. Mir war das gar nicht bewusst da ich mich sonst hauptsächlich vegetarisch ernähre. Mein Mann hatte mich dann darauf hingewiesen, dass das Fleisch an einigen Stellen noch rosa gewesen ist. Je...


Toxoplasmose/ Listeriose Hundekot

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, könnte eine Übertragung von Listerien oder Toxoplasmen über Hundekot auf den Mensch erfolgen? Wenn ich bspw. meiner kleinen Tochter schmutzige Schuhe ausziehe und dann unbedacht irgendwo hinfasse? Oder ist Hundekot nicht als Übertragungsquelle anzunehmen?    Vielen lieben Dank.  Deine Schwangerschaftswoche...


Schinkenwürfel Toxoplasmose und Listeriose

Hallo :) Ich habe mir heute Mittag gekocht und nach dem Verzehr festgestellt, dass Schinkenwürfel ebenfalls ein Rohprodukt ist. Ich habe diese kurz in der Pfanne angebraten (ca. 2 Minuten) danach noch ca. 5 Minuten mit den Nudeln und der Soße gekocht. Die Schinkenwürfel waren jetzt nicht "verbrannt oder sehr dunkel" da es sich um ein fettreduzi...


Grillfleisch offenes Feuer - Toxoplasmose

Guten Morgen Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe eine Frage zur Toxoplasmose. Ich habe stundenlang im Internet gelesen und recherchiert und habe eigentlich keine befriedigende Antwort gefunden: Ich habe gestern - ohne groß nachzudenken- ca. 1/3 eines Schweinefilets gegessen. Das Schweinefilt war ca. 10 bis 15min auf dem Grill (offenes Feuer, kein...


Toxoplasmose und Listerien auf Räucherlachs/Salat

Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich frage mich, ob ich zum Frauenarzt gehen muss und mich auf Toxoplasmose und Listerien zu testen? Ich hatte folgendes Szenario: 1. Ich war mit meinem Freund frühstücken (SSW 35+1). Das war das erste Mal in der Schwangerschaft, wo ich im Restaurant frühstücken war. Ansonsten meide ich alle Restaurants in der Sc...


Listerien & Toxoplasmose

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ein paar Situationen beschäftigen mich sehr: 1. In SSW 4 und 5 habe ich etwa 0,4l  Leitungswasser auf Mallorca zu mir genommen. Dann stellte sich heraus, dass das Wasser aufgrund hoher Nitrat-, Kalk- und Chlorwerte nicht trinkbar ist (auch nicht zum Kochen verwendet werden soll). Ich weiß inzwischen, dass die Me...


Lammbraten Toxoplasmose/Listerien?

Guten Morgen lieber Professor Costa, zuerst einmal möchte ich sagen, dass ich es wirklich bemerkenswert finde, wieviel Zeit und Geduld Sie für so viele ängstliche und besorgte Schwangere aufbringen. Dafür vielen Dank - es ist nicht selbstverständlich. Ich habe hier noch nie eine Frage gestellt, aber nun treibt mich doch eine Sorge ziemlich um u...


Toxoplasmose durch nicht ausreichend gekochtes Fleisch

Hallo,  Ich war im Urlaub und habe am Freitag den 12.4 von meiner Schwiegermutter selbstgemachte türkische Tortellini Suppe mit einer Rinderhack Füllung bekommen.  Die Suppe war beim Essen bereits etwas kalt, worüber ich mir aber keine Gedanken gemacht habe erst mal.  Am Abend hatte ich dann Bauchschmerzen und kurz darauf auch Durchfall b...


Toxoplasmose Schwangerschaft

Hallo. Vor 2 Wochen wurde mir Blut abgenommen wegen Toxoplasmose in der Schwangerschaft. Dieser war negativ.  Jetzt habe ich vir 2/3 Tagen Hackfleisch in der Mikrowelle aufgetaut. Um zuschauen ob das Hackfleisch durch ist, habe ich mit den Fingern drin rum gestochert. Jetzt habe ich natürlich Angst wegen Toxoplasmose. Danach habe ich das Hac...


Toxoplasmose/Listerien

Hallo Herr Costa, ich habe mir heute Kartoffeln mit Spinat zubereitet und bei der Zubereitung der Kartoffeln die Zeit vergessen im Überblick zu haben :( nun mache ich mir total die Gedanken,ob trotzdem was passieren kann,da die Kartoffeln vllt zu kurz gekocht haben-es waren kleine Kartoffeln für mich alleine ..die Kartoffeln haben mindestens 10...