Sauce gewürzt mit Beifuß?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Sauce gewürzt mit Beifuß?

Guten Morgen Herr Dr. Costa, da nun die Weihnachtsfeiertage vor der Tür stehen handelt auch meine Frage über ein typisches Festtagsessen. Wir sind zum Essen bei meiner Mutter eingeladen und es gibt Ente. Was ja in dem Sinne nicht das Problem ist, eher ein Kraut welches sie zum Würzen nutzt bereitet mir Kopfzerbrechen. Und zwar handelt es sich um Beifuß, 5-7 ca 10 cm lange Zweige gibt sie zur Ente mit zu. Eben als typisches Gewürz. Nun liestman ja auch einiges, das man Beifuß nicht in der Schwangerschaft verwenden soll, da es die Gebärmutter anregt usw. Wiederum schreibt man, das man es zum normalen Würzen doch verwenden kann und diese auseinandergehenden Meinungen machen einen ja konfus. Es ist ja nicht so, das ich mir Tonnenweise frischen Beifuß in den Mund stopfe, es sind ja nur diese paar getrockneteten Zweige in der Sauce, zur Geschmacksgebung. Bin zu diesem Zeitpunkt übrigens in der 29. SSW. Kann ich bedenkenlos schlemmen oder macht mir das Jungfernkraut ein Strich durch die Rechnung? Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich wünsche Ihnen schöne Weihnachtsfeiertage und ein guten Rutsch. LG

von Veuve Noire am 18.12.2014, 07:28

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Antwort auf: Sauce gewürzt mit Beifuß?

Beifuß soll in der Frühschwangerschaft zu Fehlgeburten führen. Welche Menge benötigt wird, weiß niemand und ich meine, dass diese Sorge übertrieben ist. Möglicherweise sind das ätherische Öle das Problem Die Konfusion im Internet hängt damit zusammen, dass man die Mengen durcheinander diskutiert. Eine mit Beifuß gewürzte Ente in der 29. Schwangerschaftswoche ist ein Genuss, nicht mehr und nicht weniger. Auch ich wünsche Ihnen fröhliche Weihnachten (mit Enten und allen Schikanen...) und ein super-gutes Neues Jahr !

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 18.12.2014

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