Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, erstmal vielen Dank für dieses Forum. Ich habe hier in meiner letzten Schwangerschaft schon sehr viel gelesen und viele nützliche Tipps erhalten! Jetzt habe ich folgende Frage: Wenn ich im Restaurant Sauce Hollandaise bekomme, ist sie sehr wahrscheinlich mit rohem Ei hergestellt. Diese sollte man ja in der Schwangerschaft möglichst vermeiden. Gilt das auch, wenn es sich um ein überbackenes Gericht mit Sauce Hollandaise handelt? Oder werden beim Überbacken mögliche Salmonellen abgetötete? Viele Grüße Ihre Lollixxx
von Lollixxx am 03.05.2016, 13:56