Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo Hr. Dr. Costa, Ich habe nochmals eine Frage an Sie. Produkte aus dem Kühlregal wie Spätzle, Maultaschen, Schupfnudeln usw. Diese Produkte sind ja meisstens vakuumverpackt und man soll diese ja nur kurz erwärmen, nicht kochen. Reicht diese geringe Temperatur dann aus um Erreger, sprich Toxoplasmose und Listerien abzutöten ? Lieben Dank für Ihre Antwort
von Minime717 am 10.01.2017, 13:01
All diese Produkte sind vorgekocht - es reicht aus, sie nur zu erwärmen. Eine Infektionsgefahr besteht nicht.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 10.01.2017
