Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo Herr Dr Costa können sich in einem Gewürzdöschen (zB Pommeswürzer) Listerien bilden? Man würzt Pommes ja idealwerweise wenn diese noch heiß sind. Es kommt also etwas Dampf hoch und gelangt durch die großen Löcher auch ins Gewürzdöschen. Können Sich auf diese Weise Listerien bilden im Döschen ? Viele Grüße
von snickers am 14.04.2016, 19:49
Listerien können überall vorkommen. Wenn das Gewürzdöschen sonst verschlossen aufbewahrt wird und Sie keine verschmutzten Utensilien (Löffel oder Messer) verwenden, um daraus eine Prise zu entnehmen, kann nichts passieren. Den Dampf, von dem Sie sprechen, mögen Listerien nicht...
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 17.04.2016
