Ostereier

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Ostereier

Sehr geehrter Dr. Costa! Mich beschäftigt gerade noch eine Frage. Ich habe heute noch ein hartgekochtes Ei gegessen, dass wir am Karfreitag, d.h. vor 7 Tagen gekocht und mit natürlichen Farben (Curcuma, Chlorophyll etc.) gefärbt haben und danach etwas mit Butter eingerieben haben. Wir haben die Eier allerdings nicht im Kühlschrank, sondern im Keller aufbewahrt. Durchgekocht war es ganz sicher. Besteht da irgendein Risiko z.B. wegen Listierien? Für Ihre Antwort vielen Dank im Voraus!! amanda01

von amanda01 am 24.04.2014, 11:33

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Antwort auf: Ostereier

Hartgekochte Ostereier sind etwa 30 Tage lang haltbar. Man sollte das nicht unbedingt ausreizen und, wenn man ehrlich ist, ist der Reiz nach Ostern ziemlich vorbei, diese Eier zu essen. In Ihrem Falle haben Sie aber nichts falsch gemacht und Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.04.2014

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