Hallo Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe mir heute gebratene Nudeln gemacht und habe dazu Mienudeln mit Ei verwendet. Ich habe erst danach gesehen, dass da 10% Frischei auf der Zutatenliste stand. Die Nudeln waren auch schon längere Zeit geöffnet, aber auch noch lange haltbar (getrocknete Nudeln halten ja auch im geöffneten Zustand lange). Die Nudeln werden nur mit kochendem Wasser übergossen und ziehen dann etwa 10 min. Sie werden nicht richtig gekocht. Danach habe ich sie noch kurz in der Pfanne angebraten. Kann ich mir auf diese Weise irgendetwas eingefangen haben oder ist das unbedenklich? Viele Grüße, Nicole
von Nicole_0123 am 13.10.2015, 13:34