Hallo Herr Dr. Costa, ich hatte mir heute beim Metzger fertige Florentiner-Maultaschen gekauft. Ich nehmen an, die waren vorgekocht, weiss es aber nicht. Diese enthalten wohl auch eine ordentliche Portion Spinat. Ich habe sie dann in der Brühe nochmals aufgekocht und anschliessend im Ofen mit Tomatensosse und Käse überbacken. Nun habe ich gelesen, dass sich beim wieder aufkochen von Spinat Nitrit bildet. Kann das für meine Schwangerschaft bzw. das Baby oder mich schädlich sein? Bin 9+6 SSW. Vielen Dank für Ihre Rückmeldung.