Listeriengefahr durch Riss im Quarkdeckel?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Listeriengefahr durch Riss im Quarkdeckel?

Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin in der 17. Woche schwanger und habe heute handelsüblichen Fruchtquark gegessen. Nach dem halben Becher habe ich leider festgestellt, dass ein kleiner Riss im Aluminiumdeckel war. Nun mache ich mir Sorgen, dass der Quark mit Listerien oder Ähnlichem verunreinigt war, da ich nicht sagen kann wann und wo der Riss entstanden ist. Sollte ich irgendwelche Vorsichtsmaßnahmen unternehmen? Vielen Dank für Ihre Antwort.

von conzi1007 am 04.02.2014, 20:43

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Antwort auf: Listeriengefahr durch Riss im Quarkdeckel?

Solche Risse entstehen fast immer während des Transportes vom Supermarkt nach Hause, in einer Einkaufstasche… Wenn der Quark im Kühlschrank aufbewahrt wurde und nicht unter einem Stück unverpackten Fleisch lag, brauchen Sie keine Angst um eine Infektion zu haben.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 05.02.2014