Listerien-Infektion durch Ziegenweichkäse mit Rinde?

Sehr geehrter Prof. Costa! Ich hätte bitte 2 Fragen: 1. Ich habe gestern bei einer Freundin Pesto mit Manchego Käse gegessen. Leider habe ich erst nach dem Essen erfahren, dass es Manchego war. Ich weiss leider nicht sicher ob aus Rohmilch (wohl aus dem Supermarkt) oder wie lange im Kühlschrank. Meine Freundin hat das Pesto mit den heissen Nudeln...

Hallo Prof. Dr. Costa, ich habe beim Fleischer Kohlrouladen (roh) gekauft. Diese habe ich zu Hause eingefroren. Einige Tage später, habe ich diese (noch gefrorenen) Kohlrouladen zubereitet. Das heißt, ich habe sie angebraten und anschließend 30 Minuten gekocht. Der Kohl war dann beim Verzehr noch ein wenig fest. Das Hackfleisch war relativ weich u...

Hallo Prof. Dr. Costa, zuerst einmal vielen Dank, dass Sie sich die Zeit nehmen, all die Fragen von uns schwangeren so geduldig und freundlich zu beantworten. Ich zerbreche mir gerad auch den Kopf und hoffe, Sie können mich etwas beruhigen: Gestern bekamen mein Mann und ich einen Bund selbstangebauter Petersilie und Minze geschenkt. M...

Lieber Herr Costa, vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort auf meine Frage von Dienstag. Leider habe ich noch eine Frage: Mir ist heute ein Missgeschick passiert: habe unseren alten Kühlschrank ausgeräumt, in dem einige auch verdorbene Lebensmittel waren, da wir gerade umziehen. Ich habe lediglich die Verpackungen angefasst und die Gläser....

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich bin derzeit in der 15. ssw und mache mir gerade etwas Sorgen, dass ich mich mit Listerien infiziert haben könnte: wir waren vergangenes Wochenende auf einer Grillfeier eingeladen. Dort gab es u.a. Brotsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Rucola. Wie sich später herausstellte hat der Gastgeber den Rucola vor Zugabe...

Sehr geehrter Herr Prof. Costa, eigentlich achte ich in der Schwangerschaft (SSW 19+5) auf die üblichen Hygiene-& Ernährungstipps. Am Samstag war ich jedoch zum Grillen eingeladen. Erst beim Aufräumen habe ich gesehen, dass das Fleisch wohl nicht, wie von mir vermutet, im Kühlschrank, sondern in Kühlboxen (ohne Kühlakkus) in der Sonne gelagert w...

Sehr geehrter Herr Costa, ich habe eben eine Pizza Hawaii mit Ananasstücken in einer Pizzaria gegessen. Erst nach dem dritten Bissen und dem vierten Stück Ananas habe ich meinen Mann gefragt, ob er auch findet, dass die Ananas vergoren schmeckt. Er hat meinte es ebenfalls. Nun mache ich mir große Sorgen, dass die vergorene Ananas eine Infektion mi...

Lieber Dr. Costa, ein Thema beschäftigt mich und meinen Freund sehr. Am 08.05., vor 4 Tagen gab es bei uns eine „Küchenpanne“.Ich hatte TK-Lachs seit Mittag bei Zimmertemperatur eingeschweißt auftauen lassen. Abends stellten wir eine Lasagne her. Ich rührte eine Sauce an, die aufgekocht wurde. Mein Freund schichtete die Lasagne und ging dabei mit ...

Hallo und erst mal einen schönen Tag Mir ist heute morgen was dummes passiert , Ich hab den löffel zwar mit spülmittel und warm Wasser gespült Bin mir aber jetzt nicht sicher ob ich ein eck mit joghurt und schokomüsli übersehen hab ( war gemischt ) mir ist es erst nach dem Frühstück aufgefallen das da noch was dran klebte . Bin mir nun u...

Sehr geehrter Herr Dr. Serban Da Costa, Ich bin in der 34 ssw und toxoplasmose neg. Am Wochenende ist mir was ganz blödes passiert, mein Mann und ich wollten schön gemütlich Frühstücken hierfür habe ich eine verpackte bio Mozzarella von Aldi (aus pasteurisierter Kuhmilch, Verpackung war geschlossen und Haltbarkeitsdatum hat noch gepasst) anges...